練習:
1.準備原料:南瓜350g，面粉30g，花生仁30g，南瓜子適量，牛奶150ml，白糖30g，黃油25g。
2.南瓜去皮，切成小塊，放入鍋中，加水煮熟。
3.將花生放入微波爐中加熱4分鐘左右，直至花生香脆，然後去掉紅皮。
4.用料理機將花生磨成花生粉，將煮熟的南瓜攪拌成泥狀。
5.壹起倒入小鍋中，加入牛奶和糖，攪拌均勻。
6、加入面粉，用打蛋器不斷攪拌，攪拌至均勻，無白色小顆粒。
7.攪拌至南瓜泥變稠，加入黃油，攪拌至黃油融化。關掉暖氣。
8.撒上花生粉和南瓜子，拌勻。小貼士:黃油是這道甜點的靈魂，絕對不能掉。牛奶和面粉的重量可以根據南瓜泥的粗細而增減；註意用微波爐加熱花生，2分鐘後取出，翻面繼續加熱2分鐘。
2.桂花綠豆糕
練習:
1.準備500g去皮綠豆，用料理機磨成粉。
2.將幹粉放入容器中，蓋上蓋子，蒸20分鐘。
3.將煮熟的粉末過篩，在過篩的粉末中加入白糖。
4.加入桂花，加入少許香油和適量的水攪拌均勻，直至可以握成壹團。
5.再次把過篩的粉放入模具，就可以用月餅模具了。
6.用壹個平的東西蓋上，先向上壓實。然後壓下去，推到盤子裏。最後剩下的粗顆粒可以單獨壓制成型，也可以食用。
提示:綠豆性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃，低血壓和女性生理期不宜食用。如果想長期保存，不易碎，可以再蒸5分鐘。記得用有蓋的容器蒸，不要讓它吸入大量水蒸氣。
3.翡翠蒸餃
練習:
1.將白菜葉選擇性洗凈，放入沸水鍋中，焯至三成熟後撈出；燙白菜葉的開水裏要加少量食用堿，以保持蔬菜的綠色。
2.將焯水後的綠葉用冷水沖洗，徹底冷卻，撈出清水，切忌長時間浸泡在冷水中。
3.將綠葉切碎，放入鍋中，撒上適量精鹽和綿白糖攪拌。
4、然後加入熟豬油拌勻成餡。
5.用左手托起面團，在面團裏放入適量的餡料。
6、然後五指合攏包裹餡料。
7.在烤品的1/4處捏五指頂端，使餡料微微露出。
8.把邵邵翻在手心裏，用大拇指和食指捏住“脖子”，把蒸餃稍微擰壹下，更好看。
9.開水快速蒸熟，SAIC後5分鐘即可食用。