銀杏可以長期吃嗎？
不建議長期食用。
銀杏葉有很好的保健作用，但不建議長期食用。這是因為生的銀杏毒性很大，熟的銀杏也有少量毒性，生熟都有。如果長期食用，會增加體內毒素，積累到壹定程度，可能導致中毒。所以吃銀杏的時候，壹般不建議長期吃，除非醫生要求。
長期吃銀杏有副作用嗎？
會有副作用。銀杏含有某些毒素。壹次吃少量也沒關系。最好不要長時間吃，間歇壹些時間最好。
銀杏微毒。除了澱粉、蛋白質和脂肪外，還含有氫氰酸。壹般來說，綠色的胚胎毒性最大。首先，銀杏中毒有潛伏期。銀杏中毒的潛伏期可能是幾個小時到十幾個小時。如果天天吃，可能會加重體內毒素。目前醫學界認為，兒童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸後毒性會降低，但壹次不宜吃太多。應禁止5歲以下兒童食用銀杏。壹般最好不要長期服用。
銀杏怎麽吃？
1，炒著吃:這種吃法據說最早起源於上海。主要方法是將洗凈的帶殼銀杏放入鍋中壹起炒，聽到劈裏啪啦的聲音就可以吃了；
2.另壹種是將銀杏與其他食物混合食用:銀杏可以與豬、牛、羊肉、雞蛋混合食用。具體做法是等到肉類食物半熟的時候，我們會把煮好的銀杏壹起倒進去煮。
銀杏的功效與作用
1，可以治療多種身體疾病:壹般患有痰多、氣喘、痰咳、尿頻的人，吃銀杏可以很好的緩解癥狀；
2.有疏通血管、保護肝腦的作用:研究表明，經常吃銀杏的人會皮膚濕潤，延緩成都衰老，對老年癡呆癥患者有很好的改善作用；
3、具有治療痤瘡的功效:因為銀杏含有苦味的內脂，而這種物質可以緩解腦血栓、高血壓、冠心病等疾病；
4.具有抑菌殺菌的作用:由於銀杏含有銀杏酸、銀杏酚等物質，研究表明這些物質具有良好的抑菌殺菌作用，對治療呼吸道感染性疾病也有很好的效果。