這種植物掃帚對於在農村長大的人來說並不陌生，因為在田野裏總能找到它的身影。但妳可能知道卻不知道。金雀花，又名地膚子，每年春天長得特別快，很可能會影響農作物的生長。農民會摘掉，卻不知道這是好菜，是瞎藥材。掃把菜的功效和作用是什麽？
金雀花的功效和作用
1.獐牙菜有很強的抗真菌作用，獐牙菜有利尿作用。獐牙菜還可以用來治療壹些長期無法治愈的血痢。
2.金雀花還可以用來治療肝氣不足，視物模糊。掃帚可用於治療疝氣、痔瘡和癰。
3.金雀花是壹種胡蘿蔔素含量很高的食物，還含有大量的高鉀和銅。它是壹種半野菜，可以涼拌，和肉壹起炒，好吃，也可以做成餅。
4.掃把菜有很強的清濕熱作用，也有很強的利尿作用。它們對治療紅白痢、腹瀉、痢疾非常有效。同時，金雀花菜對熱淋、尿澀、血痢、風熱皮膚有好處，還可用於治療疥瘡、陰部瘙癢等疾病。
5.金雀花菜也可以在秋天樹長高了，樹枝還沒幹，葉子掉了，再把金雀花菜的莖紮成掃帚掃地，也很好，所以叫金雀花菜。
掃把的藥用價值。
1，用於治療膀胱濕熱、小便不利:相當於木通、點脈、王不留行，如地膚子湯。
2、用於雷頭風腫，神誌不清:墜帚姜碎，熱酒服，發汗療傷。
3、用於血痢:地膚子五兩，地榆、黃芩各壹兩，為末。每次拿方寸刀，用溫水調好溫度。
營養成分
每100克金雀花嫩莖葉中含有79克水、5.2克蛋白質、0.8克脂肪、8克碳水化合物、5.72毫克胡蘿蔔素、10.15毫克維生素B、20.31毫克維生素B、1.6毫克煙酸和39毫克維生素c。
如何吃掃把菜
首先，用粉蒸掃帚菜
配料:鮮掃帚、面粉、芝麻、花生。
做法:1，將掃把菜浸泡幹凈；2.洗凈控濕。葉子上最好有水滴，但盆裏沒有水；3.上面撒玉米粉，或者直接用面粉；4.用手均勻的抓，讓每片葉子都均勻的沾滿面粉；5.蒸鍋瀝幹水分，將籠布浸泡在水中，攤開；6.把金雀花蔬菜包在面粉裏。大火，放出熱氣後蒸5分鐘；7.烤好的花生和黑芝麻，用料理機打碎。加鹽和味精調味；8.蒸熟後，撒上花生和芝麻，用筷子拌壹下，即可食用。
第二，吃蘸醬的掃帚菜
配料:掃帚、色拉油、枸杞子、鹽。
做法:1，洗掃帚菜；2.鍋裏放清水，少許鹽，幾滴色拉油。水開後，倒入掃把菜和枸杞焯壹下；3.變色後撈出，放入涼開水中冷卻；4.放入飲料瓶底部，在盤子上向後壓；5.可以蘸蒜醬，辣醬，芝麻醬，豆瓣醬，橄欖醬。