根據中醫的詳細解釋，阿膠糕是壹種藥食同源的軟性營養元素，壹年四季皆可食用。最好只在冬天吃。阿膠糕屬於滋補滋補品，熱天服用不易消化吸收。另外，阿膠糕壹般服用時間較長。如果儲存不科學，特別是在地理環境溫度高的情況下，非常容易發黴，夏天的需求量不可能很大。俗話說冬季進補，來年獵虎，冬季也是吃阿膠的黃金時間。
冬天，寒冷的人體必須提高熱值和食欲，有利於阿膠糕的消化吸收。白天最好在早餐和午餐後半小時到壹小時內服用。消化道不好的人要在這裏進食。阿膠糕比較油膩，非常容易損傷人體。是食用期間最美味的肝和開胃品。同時，當患高熱、發熱、感冒、幹咳、腹瀉或月經不調時，應停用阿膠糕，待修復或終止後再服用；消化不良，出血血瘀者不宜食用。
月經後，由於月經過度疲勞，會出現發黃、頭暈、四肢無力等癥狀，尤其是壹些虛寒體質、月經紊亂、總數少、色淡的女性。這樣的東西壹般屬於寒證，適合阿膠糕調理。阿膠糕是壹種能補血益氣、補氣血、補氣血的商品，對氣血兩虛的人有益。通常情況下，最好在經期清洗後3~7天慢慢服用。惡露清理幹凈後，還可以吃阿膠糕滋陰補血益氣，氣血雙補。
阿膠糕不能和蘿蔔壹起吃。蕎麥有疏肝理氣、消食化積的功效。阿膠糕是壹種營養元素，可以補氣、補血、行氣。阿膠糕如果和胡蘿蔔壹起吃，會降低阿膠糕的營養價值和身心健康。服用阿膠糕前後2小時左右忌吃蘿蔔。大蒜。阿膠糕不宜與大蒜同食。吃大蒜會損害阿膠糕的藥用價值和能量。大蒜是疏肝理氣、消食化積的成分，而阿膠糕是補血益氣的藥物，可以抵消這種滋補作用，使阿膠的作用大打折扣。
所以吃阿膠糕前後沒必要吃大蒜，以免降低藥用價值的能量。濃茶水。濃茶含有茶多酚等成分。如果和阿膠糕壹起服用，會嚴重危害阿膠中營養成分的消化和阿膠的作用。吃阿膠前後壹小時左右最好喝濃茶。