百香果和蜂蜜中都含有大量的維生素成分，在這些維生素都不耐高溫，如果用開水沖泡百香果蜂蜜水的話會導致其中的維生素遭到破壞，從而降低其營養價值。因此在泡百香果蜂蜜水時盡量使用50-60攝氏度左右的溫水。
胃潰瘍患者慎食百香果中含有大量的果酸，如果有胃炎或者的胃潰瘍的患者使用的百香果蜂蜜水的話可能會使腸胃粘膜受到刺激，從而導致病情加重。同時正常人在空腹時也不建議飲用百香果蜂蜜水。
2 百香果泡水時可以用冰糖代替蜂蜜嗎可以改用冰糖，但是蜂蜜會更好。
蜂蜜和冰糖都可以中和百香果中的酸味，使得百香果果茶的味道得到調整，同時還可以減少百香果中的果酸對腸胃粘膜的刺激。
但冰糖主要成分是蔗糖，而蜂蜜中含有多種維生素、微量元素、無機鹽以及果糖、葡萄糖、氧化酶、還原酶等多種營養元素。所以百香果泡水時使用蜂蜜的效果會要更好。
3 晚上可以喝百香果蜂蜜水嗎可以適量喝壹點。
百香果蜂蜜水具有壹定的促消化，清腸通便的作用，晚上喝壹點可以更好的幫助胃內食物消化，還可以預防便秘。同時百香果還具有鎮靜安神的作用，晚上喝壹點百香果蜂蜜水可以松弛神經、緩解疲勞，有助於更好的睡眠，失眠患者可以晚上適量喝壹點百香果蜂蜜水。
但同時蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，晚上如果飲用過多的話容易導致糖類物質在體內堆積，從而引起肥胖,因此要註意食用量。
4 百香果蜂蜜水的正確泡法1.燒壹壺水放溫備用；
2.將百香果清洗幹凈，用刀對半切開；
3.用勺子將百香果的果肉舀到壹個幹凈的玻璃杯中；
4.再往裝有百香果果肉的杯子中加入適量蜂蜜；
5.等燒開的水放涼至50-60攝氏度時將水倒入裝有蜂蜜和百香果的玻璃杯中；
6.將百香果果肉和蜂蜜在水中充分攪勻即可。