材料制備
做栗子蛋糕，需要準備以下材料:
栗子醬:500克
低粉:100g
糖:100克
牛奶:100毫升
蛋黃:3個
蛋白質:3
發酵粉:適量
白醋:適量
生產步驟
以下是栗子蛋糕的制作步驟:
第壹步:準備。
首先，栗子煮熟，去皮，用攪拌機搗碎。然後將低粉和泡打粉混合過篩備用。
第二步:打蛋黃糊。
將蛋黃和糖放入盆中，用打蛋器打至顏色變淺，體積變大，變成淡黃色的蛋黃糊。
第三步:加入栗子醬
將打好的栗子糊加入蛋黃糊中，用打蛋器攪拌均勻。
第四步:加低粉。
將過篩後的低粉和泡打粉慢慢加入栗子蛋黃糊中，用刀具輕輕攪拌均勻。
第五步:加入牛奶。
將牛奶加入混合好的面糊中，用切割器輕輕攪拌。
第六步:打蛋白。
將蛋清放入幹凈的碗中，加入白醋，用打蛋器打至出現大泡沫，加入糖，繼續打至出現硬泡沫。
第七步:混合面糊和蛋白。
將打好的蛋白分三次加入面糊中，用刀具輕輕攪拌。
第八步:烘烤蛋糕
將調好的面糊倒入模具，放入預熱好的烤箱，180度烤25-30分鐘。
技巧
做栗子蛋糕要註意以下幾點:
打蛋黃糊的時候需要打至顏色變淺，體積變大，變成淡黃色的蛋黃糊。
攪拌面糊和蛋清時，需要輕輕攪拌均勻，否則會影響蛋糕的口感。
烤蛋糕時，妳需要註意時間和溫度，以避免蛋糕燒焦或未熟。
結局
秋天是個美好的季節，栗子蛋糕是必不可少的甜品之壹。做栗子蛋糕並不難，只要準備好材料，按照步驟做就可以了。做出來的栗子蛋糕口感細膩，清香撲鼻，是秋季必吃的甜品之壹。