炸大蝦——提前準備食物——大青蝦16只，大蔥1根，米酒1湯匙，鹽2g，蒜3瓣，姜1片，熟白芝麻15g，烹飪工藝適當:65438+。2.將蝦腦背面的蝦腦等汙物擠幹，然後清洗晾幹後放入盤中。3.加入1茶匙米酒，腌制5分鐘，去除腥味。4.用腌蝦時，將大蒜、姜片切成碎屑，小蔥做成蔥段備用。5.將腌制好的龍蝦放在廚房吸墨紙上，用幹水浸泡。6.鍋中加入適量食用油，煮5分鐘。加入龍蝦煮熟，然後撈起。溫度7分鐘，然後再炒壹下，撈起來。7.炒鍋留少量油，放入蔥姜末炒鍋，放入煮熟的龍蝦翻炒，再撒上熟芝麻炒勻。把洋蔥撒在桌子上就行了。香脆可口，越嚼越香。甚至連蝦頭都避免浪費。全部吃掉！
虎皮辣椒——提前準備食物——辣椒5個，1片姜，3瓣蒜，2勺醬油，1勺陳醋，1克白糖，2克鹽，食用油。合適的制作工藝:1，辣椒清洗幹凈，從蒂部挖出椒芯。2.炒鍋不加油，放入辣椒段，調小火的同時用灰刀輕壓，翻面小火煎至辣椒皮微焦。3.這時候加入適量的食用油，再次用灰刀輕壓辣椒，壹邊翻面煎，直到壹個特別漂亮的“虎皮鸚鵡”圖案關了。4.用炒鍋裏的油，放入蔥姜末，翻炒出香味，然後關火。加入2湯匙醬油，1湯匙陳醋，少許鹽和1少許白糖調味。5.最後放入煮好的辣椒翻炒，冷卻後味道會更好。很好喝，營養又好吃，喝壹杯配零食很舒服！