空氣油炸鍋通過熱空氣循環烹飪食物，而烤箱通過從上下加熱管輻射熱能來烘烤食物。空氣油炸鍋有點像烤箱裏的空氣爐。
空氣油炸鍋和烤箱的作用
空氣油炸鍋更接近油炸，但不太油。由於體積小，熱風循環快，可以快速鎖住水分，肉裏的汁液會比烤箱烤出來的多，口感也會更好。炸鍋不用油炸食物，油煙少，噪音小，比烤箱健康。
空氣油炸鍋和烤箱的容量比較
炸鍋空間小，壹次只能炸少量食物，不適合大家庭。相對來說，烤箱容量大，可以加工的種類更多。油炸鍋體積小，不占空間，而烤箱體積大，占的面積比較大。
空氣油炸鍋和烤箱的價格比較
炸鍋便宜，壹般兩三百元還是挺好用的，烤箱分類比較多，根據配置級別，幾百到幾千元不等。如果只是偶爾在家做壹些零食，完全可以使用空氣炸鍋，占用空間小，而且很便宜，我們大多數家庭都能接受。
電烤箱相對不健康，耗時較長。
相對於空氣炸鍋，電烤箱應該很多家庭都很熟悉了，日常燒烤烘焙基本都需要電烤箱。連炒個地瓜都沒問題，電烤箱的功能還是很強大的。但是因為電烤箱是電加熱的，輻射還是比較大的。而且電烤箱往往不能360度烤，所以有些食物是半熟的，但有些是焦的，有些是生的，其實對身體不好。而且電烤箱也會產生比較大的油煙，尤其是燒烤和烤雞翅的油煙很難控制的問題。
空氣油炸鍋技術更先進
空氣炸鍋的技術還是比較先進的，主要是利用了告訴空氣循環的技術，可以有效的節約能源，同時也可以利用熱風把食物做好，達到傳統油炸食物更好的口感。它采用熱空氣快速循環的方式和烤箱內部獨特的設計方法，確保在短時間內完成煎炸食物的工作。而且是空氣油炸的，所以更安全更健康。
而且現在很多空氣炸鍋都可以控制溫度。我們可以通過直接預設溫度和時間來完成後續的食品生產。我們還可以隨時監測食物的具體表面溫度，直接顯示在控制面板上，這樣就可以控制溫度，也不用擔心食物可能被燒焦。每天做吃的也比較放心。
根據日常需要購買。
因為我們每天制作食物的方式都不壹樣，所以我們每天肯定要考慮壹些自己喜歡的制作方式。其實很多家庭還是以簡單的煎炒為主，壹個簡單的鍋就可以日常蒸了。但是想要多功能的廚房電器，空氣炸鍋是第壹種，因為基本上煎炸都可以，而且壹個小炸鍋不占空間，非常適合普通家庭。
的確，從價格上看，相對好的空氣炸鍋至少需要1000元，很多進口產品的價格甚至更高。普通烤箱便宜很多，幾百元就能搞定。但是，也可以使用具有烤箱功能的煎鍋，做出健康的食物。其實相對來說性價比更高，更值得我們購買。它使用方便，可以讓我們保持健康。