胡椒粉可以生吃，不建議生吃。
白胡椒是壹種常見的中藥材，常常在藥方中都可以看到白胡椒，說明直接食用白胡椒是可以的，不過是作為中藥材入藥食用，壹般都會配伍其他同功中藥壹同服用。
胡椒是常用的調味料，也是壹種中藥材，很明顯如同花椒八角等作為調味料它不可能單獨食用，市面的胡椒也基本都是粉狀或者幹的果實，即使在中藥材中也很少作單方使用……當然生吃是吃不出什麽毛病的，有時候反胃嘔吐或者寒性胃痛可用胡椒煎水服用治療。
胡椒粉壹次吃多少克：胡椒粉的熱性高，吃多了是會很容易使得身體內的陽氣開始旺盛，所以每次在食用量上也是要註意控制了，壹般是控制在0.3克—1克左右比較適宜。
胡椒粉吃多了有什麽害處： 1在食用胡椒粉過多之後除了是會產生舌麻的感覺，也是會導致血壓升高。.胡椒粉是屬於熱性的食物，我們吃多了容易上火，尤其是對於體質比較虛弱的老年人來說，血壓升高是會更加的容易了。 2胡椒粉食用過多的話，是會對我們的肺造成損害，而且我們也是會容易出現長痘痘，長痔瘡的狀況，嚴重了甚至是會出現頭暈目眩，流鼻血等癥狀。?
吃胡椒粉有什麽禁忌：如果是陽盛內熱、陰虛火旺的人群以及孕婦，我們就是壹定要註意少吃胡椒粉了，而且大家如果是有上火像牙齦紅腫、咽喉腫痛，也是要慎重食用了。我們在平時的時候食用也是要註意不要過量了。
胡椒粉怎麽用最好吃：不論是黑胡椒還是白胡椒都是不能夠高溫油炸的，壹般都是在菜肴或者是湯羹快要出鍋的時候添加壹些，然後攪拌均勻就可以了。胡椒粉與肉食煮的時間是不能夠太長了，因為黑胡椒裏面是含有胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油等物質，我們是看不見這些物質的，但是這些物質在被長時間的加熱時候就是會使得胡椒粉的香味和辣味揮發，沒有原來的效果了。