玫瑰花醬
玫瑰花醬
2.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
3.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝幹，再將S?0%量的鹽和梅鹵同花瓣壹並倒入缸內，腌制10天即成。
4.若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作時，將備好的玫瑰花瓣與白砂糖壹起揉搓。使玫瑰花瓣與白砂糖充分融合，將揉搓好白砂糖的玫瑰花，裝入瓶中，蓋好瓶蓋，放置在太陽下晾曬3天，然後繼續加入白砂糖在太陽下腌漬。以後每天攪拌壹次，半月左右香氣濃郁即為成品。
做法二
蜂蜜1碗、幹玫瑰花30朵。
將幹玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡壹下，然後瀝幹水分;將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快幹時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。
放入密封的容器後再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接塗面包食用。
功能編輯
玫瑰花醬
玫瑰花醬
玫瑰花醬有滋補健肝脾功能。對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。同時也是健美食品，長期食用能防止皮膚幹裂、老化，有滋潤皮膚功效。可開竅，除淤血，是治療婦科病的有效藥物，活血散淤，治療痛經效果顯著。 玫瑰花醬可以直接吃，也可以沖水喝，有香身美體，調節內分泌，治療通經等婦科病，孕婦不可使用。
每年五月，和田地區數萬畝玫瑰競相開放，城市和鄉村到處彌漫著濃郁的玫瑰花香。和田玫瑰品質優良，種植歷史悠久，玫瑰花壹直被當地人當茶飲用，而玫瑰花醬則是維吾爾族的傳統保健食品。近年來，和田還開發了玫瑰花酒、玫瑰花茶等壹系列玫瑰產品，深受市場歡迎。玫瑰產業也成為當地重要的產業之壹。 [1]
玫瑰之鄉編輯
玫瑰花是美麗的，用玫瑰花釀制的玫瑰花醬會怎樣？玉龍喀什鎮，體會到了什麽是秀色可餐。
說不上從哪壹年起，洛浦縣的維吾爾族農民，在房前屋後種上了玫瑰。也說不上是哪壹年，能歌善舞的維吾爾族群眾，在鮮花盛開的季節，將玫瑰花瓣對上白糖，釀制出了比愛情還香甜的玫瑰花醬。
8月25日，記者剛走進玉龍喀什鎮巴什依格孜艾日克村努爾曼家中，還沒來得及擦把汗，壹股淡淡的清香讓人忘了酷暑