材料
無鹽黃油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法
1.做法：無鹽黃油130克室溫軟化，用打蛋器打到呈羽毛狀時加入60克糖粉打到糖溶化後加入壹個蛋（約50克）打勻。
2.篩入200克低粉後轉橡皮刀輕輕拌勻。
3.可用擠花嘴或用手壓整成妳喜歡的形狀。
小訣竅
190度15分鐘左右。
曲奇餅幹做法二，
材料
"無鹽奶油 240克","糖粉 130克","雞蛋 1顆","低筋面粉 360克"
做法
1:食材秤好備用
2:糖粉過篩，加入奶油裏
3:打至糖融
4:分三次加入雞蛋。
5:用刮刀把底部刮幹凈，攪拌器也刮幹凈
6:再把奶油霜打至變白，變澎松
7:再加入過篩的面粉，拌勻。
8:取壹擠花袋，放入擠花嘴
9:平均擠出
10:放入烤箱下層。溫度上火150度下火130度 烤18~20分鐘 取出放涼
做法三，奶油曲奇餅幹
材料
"無鹽奶油500% 85g","糖粉250% 42.5g","鹽巴1% 1.7g","全蛋液100% 17g","低筋面粉750% 127.5g","38*30CM烤盤 1盤","花嘴SN7072 1個"
做法
1:室溫軟化無鹽奶油，手指壓下有指痕即可，加糖粉跟鹽巴用電動打蛋器用低速打發，過程中奶油會持續軟化
2:壹直打到奶油顏色變淡變白，質地呈現充滿空氣的輕盈感
3:常溫全蛋打散，分2-3次加入用打蛋器攪拌均勻
4:低筋面粉過篩加入，用刮刀切拌至均勻無粉粒，拌到沒看到面粉就要馬上停止，避免出筋口感不酥脆。拌好後的面糊應立即擠花在烤盤上再分次輪流烤完，避免面粉吸水導致面糊變硬又不好擠
5:烤溫上火180/下火150 - 烤18-20分 （放下層烤）。我的烘王 烤溫上火190/下火150 - 烤20分 （放下層烤）
6:新手擠花就是這樣，簡單的事永遠不簡單，同壹烤盤內的餅乾，最好是大小壹致，花樣壹樣，才會烤色均勻，熟成的時間時壹樣（第壹次烤，大小不壹，花樣也不壹樣，錯誤示範）
做法四 原味曲奇餅幹
材料
"無鹽黃油 100g","低筋面粉 210g","純牛奶 50g","食用油 60g","糖粉 70g","鹽 1g",
做法
1:準備好所需材料。
2:放入提前軟化好的黃油，糖粉，鹽後，進行打發充分混合。
3:牛奶分三次放入，進行攪拌充分混合。
4:食用油分三次放入，進行攪拌充分混合。
5:面粉過篩，使用刮刀攪拌均勻。
6:準備裱花嘴（樣式可根據自己喜好來）、裱花袋。烤盤上鋪上油紙後擠出花紋。
7:烤箱預熱150℃，焙烤模式（上下管模式）10分鐘。烤制設定150℃、焙烤模式（上下管模式）15分鐘。
8:烤制完成，取出放涼即可。