準備食材:瘦肉、胡蘿蔔、冬筍、黑木耳、青紅椒、醬油、糖、醋、料酒、姜、玉米澱粉、蒜。
具體步驟如下:
(1)瘦肉洗凈切條，胡蘿蔔、冬筍、青紅椒洗凈切絲，黑木耳泡發切條，生姜切片，大蒜搗碎備用。
(2)將切好的肉條放入腌制機中，加入料酒、醋、醬油、雞精腌制。
(3)將醬油、糖、醋、料酒、鹽制成醬湯。
(4)將鍋裏的開水燒開，然後將冬筍焯壹下(胡蘿蔔也焯壹下)。
(5)熱鍋燒熱油，爆香姜片和蒜，倒入肉條，翻炒至肉變白，裝盤待用。
(6)鍋底留油。油溫七成熱時，將豬肉條、冬筍、胡蘿蔔絲翻炒至變軟，加入木耳翻炒至熟，再加入醬汁和壹碗清水燉至湯汁三分之壹。
(7)用少許澱粉水勾芡，然後加入雞精、鹽，翻炒入味，收汁。
2.可樂雞翅
食材準備:雞翅、可樂、醬油、鹽、蔥、姜、白芝麻、生菜。
具體步驟如下:
(1)姜切片，蔥切段，雞翅洗凈，控水備用。
(2)待油溫達到67%時，將姜片、蔥白翻炒，再放入雞翅，兩面煎至焦黃。
(3)加入可樂和醬油，蓋上鍋蓋，中火煮，待湯汁剩三分之壹時，加入剩余的蔥段，大火收汁。
(4)裝盤，撒壹些白芝麻和生菜裝飾盤子。
3、木須肉
食材準備:瘦肉、黃瓜、木耳、鹽、料酒、雞精、黃油、姜、蒜、雞蛋、花生油。
具體步驟如下:
(1)黃瓜、生姜、瘦肉洗凈切片，大蒜切末，木耳洗凈泡發備用。
(2)將瘦肉、姜片、料酒、鹽、黃油放入同壹容器腌制。
(3)將泡好的黑木耳切成小塊，放入鍋中，用冷水煮至熟透，撈出控水備用。
(4)將兩個雞蛋打入碗中，加入鹽、雞精、黃油攪拌成蛋液，然後將蛋液煎熟，裝盤備用。
(5)油溫七成熱時放入蒜末、姜片，將腌制好的瘦肉翻炒至肉片變白，繼續翻炒黃瓜，加入木耳、炒雞蛋、少許鹽、雞精，翻炒均勻入味。