2.蘑菇不能和河蟹壹起吃。蘑菇不能和螃蟹壹起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，兩者壹起食用，人體內的維生素D含量會過高，導致鈣增加，長期食用容易引起結石癥狀。
3.蘑菇不能和西紅柿壹起吃。蘑菇和西紅柿壹起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
4、蘑菇不能和酒壹起吃:酒勁大，和蘑菇壹起吃會中毒。不同的人由於體質不同，中毒程度也不同，所以要謹慎食用。
擴展數據:
對蘑菇過敏的人不宜食用。蘑菇也可能成為過敏原。如果他們對蘑菇過敏，吃蘑菇可能會引起皮膚發紅、頻繁腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨痛和哮喘等過敏癥狀，因此這類人也應避免吃蘑菇。蘑菇很滑，拉肚子的人不要吃。患有胃腸疾病和肝腎功能衰竭的人不宜常吃蘑菇，因為蘑菇中含有壹種叫幾丁質的物質，阻礙胃的消化和吸收。
不要隨便吃從野外采摘的蘑菇，以免被有毒的野生蘑菇毒死。蘑菇含有谷氨酸鈉。煮蘑菇的時候，不要放在沸騰的鍋裏，要在菜快出來的時候再加。因為當溫度高於120℃時，谷氨酸鈉會變成焦谷氨酸鈉，食用後對人體有害，難以排出體外。烹飪蘑菇時，不宜加入味精和雞精，這些都是鮮味增強劑，而且蘑菇等食物本身就含有鮮味成分。
蘑菇是食用蘑菇的總稱，它含有大量的熱量、豐富的蛋白質、維生素(如維生素B1、B2、A、C等。)、微量元素(如鋅、錳、鎂、鈣等。)、膳食纖維、葉酸等營養成分。是壹種清爽易吸收的滋補身體的綠色食品。蘑菇營養豐富，味道鮮美。自古以來，它們就被列為頂級美食。它們是高蛋白、低脂肪的健康食品，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖。
而且，經常食用蘑菇可以促進從其他食物中吸收營養。蘑菇富含18種氨基酸，部分蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例優於牛肉。蘑菇的營養價值僅次於牛奶。壹般認為，肉類和豆類分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白。其實蘑菇中的蛋白質含量也很高。
參考資料:
蘑菇的四大未知功能？吃蘑菇的壹些註意事項-人民網