早飯的種類有很多，餅就是其中的壹類，我們今天要說的糯米早餐餅。外面的皮很酥，但裏面又是軟軟的糯米，真的是特別解饞的早餐。其實裏面不僅僅是糯米，還可以添加臘腸等食材。
這道食物在外面賣的價格可不便宜，很多地方可能還吃不到，其實自己就可以在家做。只要準備餃子皮和糯米就差不多了，制作的方法也是壹學就會。
菜名糯米早餐
配料餃子皮，糯米，臘腸，生抽，半勺子食鹽，蠔油，適量的小蔥
烹飪步驟
壹定要先買好糯米，不需要太多，但是糯米要提前用水浸泡。直接準備壹個盆，裏面倒入適量的清水，然後將糯米放在裏面泡，起碼要泡兩個小時左右。
冬天很多人家都有臘腸，取壹部分的臘腸，然後洗幹凈將臘腸切成小丁狀，越小就越好。將切好的臘腸直接加在糯米裏面，然後隔水蒸二十分鐘左右。
蒸好的糯米取出來，然後用筷子將糯米飯打散，開始將生抽，食鹽，老抽，蠔油和蔥花全部加進去，加進去之後還是要攪拌均勻。
接著是準備好餃子皮，這個餃子皮可以自己搟的，自己搟的餃子皮其實更加有嚼勁。如果沒有時間搟，那就直接買現成的餃子皮，取出來6張餃子皮，每壹張都刷上植物油，然後全部重疊在壹起，直接用搟面杖搟成薄片。
搟好的面皮放在鍋裏面隔水蒸十分鐘，然後取出來壹張張的再撕開，但是壹定要趁熱去撕開，要不然就粘在壹起不好撕開了。
取其中的餃子皮，然後將適量的糯米放在上面，鋪好之後將餃子皮上下，左右都疊起來，剩下的其他食材都是這麽包起來，這樣壹個個的糯米餃子就包好了。
鍋裏面倒入適量的植物油，熱了之後再將好的糯米餅放進去煎，用小火慢慢的煎，壹定要保證裏面也煎頭，外面的餃子皮是呈金黃色，這樣就可以出鍋裝盤了，真的是十分美味。
烹飪貼士
1、裏面不壹定非加臘腸，還可以是其他的食材，比如韭菜就是不錯的選擇，根據自己的口味去選擇。
2、包的時候和平時包餃子的方式不壹樣，這個就是上下左右疊起來就行了，是壹個長方形的樣子