將栗子壹分為二，先剝去外殼，再加入沒有栗子果肉的開水，蓋上蓋子浸泡5分鐘，皮就可以輕松去掉了。只是這種方法不能得到壹個完整的栗子。如果對外形沒有要求，可以試試。
2、熱水浸泡法
先把栗子洗幹凈，然後放在大碗裏，加點鹽，栗子加開水，蓋上蓋子燉5分鐘。5分鐘後，取出栗子，用刀切開壹個小口，然後輕松將栗子連殼帶皮清洗幹凈。這種方法可以得到完整的果肉。
3、十字刀法
這是最常用的方法。只需將板栗清洗幹凈，然後橫刀切開，將切好的板栗倒入開水鍋中煮3分鐘即可。3分鐘後把栗子倒出來，殼和皮壹起清理就很容易了。
4.切尾法
栗子的殼雖然硬，尾巴卻是軟的，壹切都是用刀輕輕切開。板栗洗凈後，用刀切去尾部，放入大碗中，加入開水，蓋上蓋子浸泡10分鐘。10分鐘後，栗子的殼和皮很容易沿著切口剝開。
5、筷子攪拌法
將清洗幹凈的板栗對半切開，去殼後放入大碗中，倒入沒有板栗的開水，浸泡3分鐘，然後用筷子不停攪拌，板栗皮會自動與果肉分離。這個方法也很簡單方便。而且不會燙手。非常好用。
6.冰箱冷凍法
將板栗清洗幹凈，丟入鍋中煮熟，然後撈起晾涼。最後放入冰箱冷凍室冷凍兩三個小時。板栗熱脹冷縮後，殼和肉就會分離。這種方法可以得到完整的果肉，快速而不費力地去皮。唯壹的缺點是需要很長時間。
7、電飯鍋法
板栗清洗幹凈後，切壹個洞，直接放入電飯煲，直接按下煮飯鍵，不加水不加油，時間到了直接取出。需要註意的是，並不是所有的電飯煲都能用。有烤紅薯功能的電飯煲最好。不要嘗試普通電飯煲，以免損壞。
8、微波加熱法
將栗子清洗幹凈，然後用刀或剪刀在栗子上切壹個洞，放入微波爐加熱30秒，栗子的殼和皮就會自動與果肉分離。但需要註意的是，栗子壹定要切開，否則容易造成微波爐故障或爆炸。
栗子的第壹個作用是益氣健脾，所以對於身體虛弱，說話懶言，脾虛泄瀉，惡心嘔吐，消化不良的人來說，如果適當的吃栗子，可以通過其滋養脾胃經絡，補充氣血，達到健脾的效果。栗子的第二個作用是補腎強筋，因為從中醫食療的角度看，栗子也入腎經。因此，栗子如果食用得當，可以通過滋養腎經，達到明顯的補腎、強筋、壯骨的效果。