制作柚子茶的材料有:1和柚子；2、冰糖；3、蜂蜜(槐花蜜最好)；4.食用鹽
工作方法
現在是冬天，也是柚子大量上市的季節~天氣幹燥人容易上火，每天喝壹杯柚子茶對身體還是挺好的！
超市裏的柚子茶價格壹般在30-50元之間，1個月內就沒了，而且味道香甜，是機械制作的。好像去火效果不明顯~ ~
而我們自己做的柚子茶整個成本才幾塊錢。簡直是太節省計算了！
下面給大家介紹壹下制作過程。
首先是選柚子，五個小技巧。
1，選擇尖點而不是圓(越尖越好)
2、選大不選小(大且成熟的會更好)
3.選擇黃色而不是青色(黃色比青色成熟得早)
4.選擇重的而不是輕的(重的水果更飽滿)
5、選柚子的時候，用手指壓著底部，最好是壓著的！！
五種方法選出來的柚子還挺好吃的~ ~ ~
練習:
1.柚子在熱水中浸泡大約10分鐘。為了看起來漂亮，柚子通常會覆蓋壹層蠟，所以我們應該用食用鹽輕輕摩擦，使表皮更幹凈！柚皮在制作過程中也很重要。
2.剝去柚子皮，刮掉裏面的白色果肉。最好用小刀慢慢刮。越瘦越好。這樣做是為了減輕痛苦。
3.將切片的柚子皮換成刀，切成細絲。越細越好！！這是為了保證成品的口感。
4、柚子果肉去掉外層的膜和籽，然後去皮切塊！不要剝得太多，因為柚子果肉在烹飪過程中會自然散開。
5.準備好了就可以上鍋煮了。首先加入適量的冰糖。煮沸後，加入切好的柚子皮，煮約10分鐘，使其充分吸收冰糖水的甜味。
6.當柚子皮煮到半透明的時候，就可以把柚子果肉放進去了。
7、煮~ ~慢慢由大火轉小火。大口~
8.大概半個小時後，柚子茶的顏色會由白變黃，這就是冰糖的作用~ ~
9.繼續~ ~水用完了就關火。這個時候，柚子茶已經變成了暗黃色！
10.冷卻後，柚子茶的顏色會再次發生變化，然後加入適量的蜂蜜裝瓶，完成制作。
值得註意的是，柚子茶加蜂蜜前壹定要冷卻。否則會破壞蜂蜜的營養價值。
蜂蜜柚子茶簡單方法:
1，所需材料:柚子壹個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量；
2.柚子上抹壹層鹽，刷幹凈；用刀刮去最外層黃綠色的皮，盡量薄，裏面少帶白色果肉，不然會很苦。這是柚子祛痰止咳的精華；
3.柚子肉去皮，撕成小塊；將黃皮切成長約3厘米、粗約1毫米的細絲，越細越好；將切好的柚子皮用鹽水腌制1小時；
4.將腌制好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，使其變軟脫苦；
5.將處理好的柚子皮和果肉放入幹凈無油的鍋中，加入壹小碗水和冰糖，用中小火煨1小時，直至粘稠，柚子皮呈金黃色半透明。煨的時候要註意勤攪拌，以免粘鍋。
6.冷卻後加入蜂蜜，攪拌均勻，制成蜂蜜柚子茶。放入密封罐中，放入冰箱保存。飲用時用溫水沖洗幹凈。