應該是鍋的問題。可能是之前有什麽東西沒清洗幹凈，也可能是發生了某種化學反應。建議妳換鍋燒開，盡量用不銹鋼鍋代替鋁鍋，因為鋁的化學性質太活潑，容易反應。
長吻鮠屬於鮎形目，鮎科，也被稱為鯉魚。在不同的地方，鯉魚有不同的叫法，比如上海的“鯉鼠”，四川的“江團”，貴州的“魚學”。長吻長，吻部圓錐形，向前突出。下嘴，月牙形，厚嘴唇，小眼睛。必須是4雙，小的。無鱗，背鰭和胸鰭在硬棘後緣呈鋸齒狀，脂鰭較厚，尾鰭分叉較深。體色粉紅，背部略灰，腹部白色，鰭灰黑色
紅鯰是普通黑鯰的壹個變種，經過長期的改良和養殖。除了顏色基本沒有區別。
長吻鮠屬於鮎形目，鮎科，也被稱為鯉魚。在不同的地方，鯉魚有不同的叫法，比如上海的“鯉鼠”，四川的“江團”，貴州的“魚學”。長吻長，吻部圓錐形，向前突出。下嘴，月牙形，厚嘴唇，小眼睛。必須是4雙，小的。無鱗，背鰭和胸鰭在硬棘後緣呈鋸齒狀，脂鰭較厚，尾鰭分叉較深。體色粉紅，背部略灰，腹部白色，鰭灰黑色
偏壹條
胡蘿蔔適量
適量的蘑菇
適量姜片
魔芋適量
金針菇
1片語壹條
切去頭尾，放入油中炸熟。
3將煎好的頭尾加水或高湯、料酒、姜片，燒開。加入胡蘿蔔、蘑菇、魔芋，小火燉半小時。
快好的時候放入金針菇，稍微煮壹下，然後放入水煮的味噌(這個湯裏的味噌不是主要的，只是作為調料)。
做菜時撒上蔥花。
材料:300克鯰魚(超市的冷凍鯰魚)和2個西紅柿。
調料:植物油、料酒、鹽、小蔥、胡椒粉、味精、姜、蒜(切末)、馬蹄粉。
工作方法
1.將鯰魚解凍，切成魚片，加鹽、料酒、馬蹄粉拌勻備用。
2、西紅柿煮熟，去皮，切成小塊。
3.將鍋燒幹，加熱植物油，煸炒西紅柿，加入姜末和蒜末，用清水煮沸西紅柿湯。
4.加入魷魚片，滑開。加入胡椒粉和味精。
5.將鍋放入大碗中，表面撒上蔥花。
番茄魚湯
材料:300克鯰魚(超市的冷凍鯰魚)和2個西紅柿。
調料:植物油、料酒、鹽、小蔥、胡椒粉、味精、姜、蒜(切末)、馬蹄粉。
工作方法
1.將鯰魚解凍，切成魚片，加鹽、料酒、馬蹄粉拌勻備用。
2、西紅柿煮熟，去皮，切成小塊。
3.將鍋燒幹，加熱植物油，煸炒西紅柿，加入姜末和蒜末，用清水煮沸西紅柿湯。
4.加入魷魚片，滑開。加入胡椒粉和味精。
5.將鍋放入大碗中，表面撒上蔥花。