增強免疫力
雞蛋中所含的優質蛋白質不僅能為人體補充營養，還能增強人體免疫力，而百香果含有人體所需的17種氨基酸，也能提高人體免疫力。
皮膚保養
百香果中含有的維生素C是壹種抗氧化劑，不僅對氧化細胞有壹定的抑制作用，還能淡化皮膚中的黑色素，具有壹定的美容作用。而且雞蛋蛋黃中含有的磷脂也有滋潤皮膚、防止皮膚老化的作用。
補充鐵和血液
雞蛋和百香果富含鐵，鐵是造血系統的必需物質，所以吃百香果和雞蛋有補血的作用，適合缺鐵性貧血的人食用。
做法:1。雞蛋打散，加入少許鹽，加入1/2蛋液水。
2。將百香果從中間切開，挖出果肉，放入杯中。後來可以加蜂蜜做百香果蜜殼，留少量果肉。
3。將蛋液倒入殼中，將鍋內的水燒開，蒸五分鐘左右，蛋液凝固。
4。放在盤子裏，倒壹勺果肉在上面。
方法二:
1。切百香果。
不用切太多，挖果肉就可以了。底部切壹點，為了穩定。
2。百香果肉
可以在殼裏留點果肉，不用挖的太幹凈。
3。雞蛋散落壹地。
4。加上1。5倍的溫水和少許鹽，四周攪拌均勻。
鹽不要太多，只要有底味就行，1g左右。
5。開水在鍋裏蒸。
電飯煲“粥檔”20分鐘。蒸鍋，小火15分鐘左右。
方法三:
百香果蒸雞蛋
挑壹個飽滿的百香果，分成兩半。
妳不必挖出所有的果肉。留壹點果肉汁會更香。我最喜歡放在雪碧裏喝。
用50毫升冷水打壹個雞蛋。如果再用100ml水煮兩個百香果和兩個雞蛋，以此類推，加水打散雞蛋，加入少許鹽。
用濾網過濾蛋液，去掉筋。
將蛋液倒入鍋中，蒸10分鐘凝固。
可以滴壹些果肉做點綴，蛋羹甜中帶百香果，開胃解膩，可以作為早餐甜點。
1。切開百香果的頂部，吃裏面的果肉。
2。將雞蛋打入果皮，用筷子攪拌兩下，蓋上果皮。