這種酒有甜、酸、苦、辣六種不同的口味，營養價值高於其他酒，而且含有人體所需的氨基酸。
女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒。女兒紅是用糯米和紅糖發酵而成的。江南冬季空氣潮濕寒冷，人們常喝此酒增強抵抗力。
女兒紅是壹種糯米酒(南方黃酒)，主產於中國浙江紹興。早在宋代，紹興就是著名的葡萄酒產地。紹興人在家生女兒。孩子們滿月時，會挑選酒壇，用泥封壇，埋在地下或藏在地窖裏，女兒出嫁時拿出來招待親朋好友，故名“女兒紅”！
女兒紅的故事:
傳說很久很久以前，有壹個裁縫，手藝極好，卻沒有傳人。他壹直想有個兒子能繼承他的手藝，可是妻子已經上門好幾年了，就是沒有戒指。
終於在這壹年，老婆突然不舒服，經常生病。裁縫找了醫生給她治療，結果發現她懷孕了。裁縫高興極了，馬上自己釀了幾壇酒，準備孩子出生時招待客人。
期待中，十個月終於過去了，老婆順利產下寶寶。當裁縫歡天喜地去看的時候，發現是個女嬰，心情壹下子跌入谷底。在他心裏，姑娘終究是要出嫁的，他自然不能繼承他的手藝。壹個情緒低落的裁縫，當然沒有招待客人的意思。之前精心準備的幾壇酒，也被草草埋在了他家後院的桂花樹下。
後來日子壹天天過去，姑娘漂亮大方，繼承了裁縫的手藝。而且，青出於藍而勝於藍。她繡的牡丹可以吸引蜜蜂采蜜，繡出來的鴛鴦栩栩如生。來自全國各地的人們會請她做刺繡工作，裁縫店的生意變得更加繁榮。
這個時候裁縫也有了自己的徒弟，他把女兒許配給了自己最得意的徒弟，希望兩夫妻能壹起經營自己的裁縫店。現在，他的心情自然和女兒剛出生時完全不同。他特意安排，邀請了很多親戚朋友來參加她的婚禮。
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