甜心蛋糕
1.材料:面粉180g，糯米粉70g，白糖85g，食用油80ml，熟芝麻30g，雞蛋2個，白芝麻適量。
二、老婆餅的做法:
1.準備好所有食材，取壹個鍋，放入110ml清水，然後加入70g白糖和30ml食用油。開大火，邊煮邊攪拌。煮到水開後轉小火，然後倒入糯米粉快速攪拌均勻。然後關火，倒入煮熟的芝麻，繼續攪拌均勻，然後取出放入盤中，攤勻晾涼，然後放入冰箱1小時。
2.準備壹個盆，倒入100g面粉，然後加入15g白糖，再打入1雞蛋，先用筷子攪拌均勻。然後加入45毫升水，邊倒邊攪拌均勻。攪拌成絮狀後，加入10ml食用油，揉面團，揉成軟面團，轉移到面板上。
3.將面團揉成長條，分成大小相等的16粒。然後取壹劑，用手搓成壹圈，用保鮮膜蓋好，放松半小時。這樣水油皮就做好了。
4.現在我們來做糕點，準備壹個盆，裏面放80g面粉，加40g食用油，然後用筷子攪拌均勻。然後用手按壓揉成壹團，再放在面板上揉成長條。同樣，分成大小相同的16丸，再搓成小球備用。
5.待水油皮松弛後，在面板上撒些幹面粉防止粘連，取壹張水油皮，再用手搓圓，然後壓平，取壹張面餅，用虎口折起來包好。撒上幹面粉防止粘連，然後用手壓平，再用搟面杖搟成舌狀，從壹端卷起來。在面板上撒些幹面粉，收口部分向下翻，再用搟面杖搟成長條。把長條翻過來，把它翻起來，從壹端卷起來，這樣壹個面包皮就做好了。蓋上保鮮膜，放松15分鐘。
6.餡料已經冷藏，不用手摸就可以拿出來。放在面板上搓成長條，分成16分。取壹個皮，往下塞，搟薄，然後翻過來塞，取壹個餡，包在虎口裏。放在面板上輕輕按壓，讓裏面的餡料分布更均勻。包好所有袋子後，用刀在表面劃幾個十字，把裏面的熱氣釋放出來，然後刷壹層全蛋液，撒點白芝麻裝飾壹下。
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