家常烹飪食譜，現在很多人吃外賣，但實際上吃外賣對我們的健康有害。那些家家戶戶的家常菜，味道鮮美，是歲月留下的珍貴記憶。下面分享壹下家常菜的烹飪食譜。
帶魚洗凈後切塊，用蔥姜蒜料酒腌制壹段時間，至少20分鐘。
把面粉放在盤子裏，帶魚兩邊粘上粉，
鍋裏放適量油，小火煎兩面備用。
將三湯匙生抽、1湯匙生抽、壹湯匙香醋、壹湯匙料酒、壹湯匙蠔油、壹湯匙糖(或三顆冰糖)放入碗中拌勻。
用少許油炒香蔥、姜和蒜。
加入大料、幹辣椒和炸帶魚。
將果汁倒入碗中，攪拌均勻。
倒入不帶帶魚的熱水，蓋上蓋子，小火燉十分鐘左右。
打開蓋子，收集果汁並上色。
家常菜烹飪食譜2。青豆洗凈瀝幹水分，斜切。
荊條和小米椒也斜切，大蒜切碎。
鍋內倒入適量油，放入大蒜炒香，放入肉末炒至變色。
爆炒變色
倒入荊條和小米椒翻炒幾下。
加入四季豆翻炒。
倒入醬油翻炒。
倒入蠔油，用鹽和糖翻炒雞精。
翻炒均勻，整個過程大概需要3 ~ 4分鐘。
木鞋
家常菜食譜3雞胸肉去筋膜，切成小塊
將雞肉腌制30分鐘左右。
黃瓜、胡蘿蔔切丁，小紅椒切丁，去籽，備好辣椒，郫縣豆瓣醬剁碎備用。
準備壹碗果汁，拌勻。
鍋裏少放油，小火煸炒花生，冷卻後去皮備用。當然，懶人也可以讓它們去皮(忘記拍照)。
(註:圖中是將炒好的花生放入碗中，然後撒上少量鹽攪拌均勻。)
另起鍋少油加熱，將腌制好的雞肉快速翻炒(十秒左右)，將雞肉撈出放在盤子裏備用，鍋內留底油。
鍋底的油微熱，
加入花椒和小紅椒翻炒，
加入剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒紅油。
加入黃瓜丁和胡蘿蔔丁，大火快速翻炒，
將炒好的雞丁翻炒片刻，沿鍋邊倒壹碗汁，攪拌均勻。最後加入炒好的花生，攪拌均勻。