食材:玉米面條500克，黃瓜300克，香油適量，鹽適量，辣椒油適量，醋適量，蔥適量，蒜適量。
做法:1。將幹玉米面放入盆中，加入適量水，浸泡四小時左右。
2.玉米面泡好後放入蒸籠蒸20分鐘。
3.將蒸好的玉米面條放入沸水中煮七八分鐘，直到變軟。
4、黃瓜去皮切絲，加入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油和醋拌勻。
5.玉米面煮好後，在碗裏撈起來，加入黃瓜絲。
提示:1，幹玉米面壹定要泡，這樣容易蒸，如果是濕的就不要泡了。
2、壹定要大火蒸，蒸完後壹定要煮熟，不然會覺得硬。
五花肉玉米面條
材料:玉米面400g，五花肉100g，胡蘿蔔50g，芹菜50g，油鹽5g，醬油5g，豆瓣醬20g，甜面醬5g，白酒2g，大蔥5g，生姜2g，青菜50g，雞精2g。
做法:1、芹菜葉、胡蘿蔔洗凈切丁；豬肉切丁；蔬菜洗凈，焯壹下，切段。
2、熱鍋涼油，爆炒五花肉散發香味和水分。
3.加入白酒、醬油、蔥姜，翻炒均勻，加入豆瓣醬和甜面醬，翻炒均勻。
4.加入胡蘿蔔和芹菜翻炒片刻。加水煮至五花肉熟。湯很濃，用雞精調味。
5、燒開的鍋加水，大火燒開，放玉米面，煮到面熟，不要硬接，水太涼。
6、玉米面壹碗，蓋青菜，澆上醬。
西紅柿牛肉玉米面條
材料:西紅柿1個，玉米面條250克，醬牛肉30克，鹽2克，番茄醬30克，披薩草少許，澱粉4克。
做法:1，燒開壹些開水，放入洗凈的西紅柿焯水壹分鐘，撈出晾涼，然後把皮打散，切碎。
2.不粘鍋放少許油，加熱後放入西紅柿碎翻炒。
3、加點番茄醬，切好的牛肉醬，加點水燒開，轉小火煮五分鐘。
4.玉米面先用清水洗凈，水燒開煮四分鐘，撈出放入碗中。
5.牛肉醬湯加鹽，放入披薩草，然後倒入調好的水澱粉湯，關火至粘稠。
6.把涼了的玉米粉倒進牛肉醬裏，喜歡的話可以加點小蔥或者香菜。