材料:紅薯壹個(約250g)，奶酪壹片，黃油25g，糖20g，牛奶30ml，蛋黃壹個(用於刷表面)。
工作方法
1.首先將紅薯清洗幹凈，保持表面水分，用廚房紙巾包好，在紙巾表面拍壹些水，保持濕潤。
2.將包好的紅薯放入微波爐中，大火烤5分鐘至熟。
3.然後，拿出來切成兩半，用勺子把紅薯肉挖出來。
4.趁熱用勺子將挖好的紅薯肉壓成泥狀，加入適量的糖、黃油和切碎的奶酪，倒入牛奶攪拌均勻。
5.將攪拌好的紅薯肉沖泡回紅薯盤中，表面撒上壹些芝士碎。
6.將沖泡好的紅薯盤表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，180℃烘烤20分鐘左右，至表面金黃，略焦。
二、紅薯粥
原料:鮮紅薯250g，大米100g。
工作方法
1.紅薯洗凈去皮。
2、然後將紅薯切成小塊，加入適量的水和米飯壹起煮。
3、待粥熟，加入適量鹽調味即可食用。
紅薯粥有助於緩解便秘，生津止渴。秋天可以當主食吃，飽滿滋潤。
三、法式黑胡椒蜜汁烤紅薯雞翅
材料:雞翅500g，紅薯1個，黑橄欖幾個，法式黑胡椒鹵汁壹袋，蜂蜜適量，黑胡椒適量，海鹽適量。
工作方法
烘焙:200度，中層，30分鐘。
1.紅薯去皮，切成稍厚的片。
2.在雞翅兩邊各切兩道來調味。
3.加入適量腌料，用料酒稀釋，將雞翅浸泡壹晚。
4.取壹個烤盤，鋪上錫紙，倒壹點油，刷均勻。
5、紅薯片底部打碼，淋上蜂蜜，用刷子刷均勻。
6.磨適量黑胡椒，再磨少許海鹽，調味。
7.最後在紅薯片上碼壹層雞翅，表面塗壹層蜂蜜，雞翅上磨黑胡椒和海鹽，黑橄欖碼均勻。
8.烤箱預熱200度，放在中層30分鐘左右。
9.每隔5分鐘在雞翅上刷壹層剩下的鹵汁，然後每隔5分鐘刷壹層蜂蜜，以此類推。
紅薯缺乏蛋白質和脂肪，而雞肉富含蛋白質和脂肪，與營養搭配。尤其是雞肉中的脂肪含量較低，所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。