韭菜種植時間：春季韭菜在每年的3-5月份種植，秋季韭菜在每年的10-11月份種植。整地施肥：入冬前深耕處理，次年春季施入腐熟的農家肥。育苗處理：浸種催芽後將種子播撒在苗床上。合理定植：幼苗長到5厘米的高度後定植。
1、種植時間
韭菜種植時間較廣，壹般春季、夏季和秋季都可以栽種，但由於夏季溫度高，韭菜抗熱性能差，長勢不好，因此壹般種植時間都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽種。
2、地塊選擇
種植韭菜的地塊時要選擇土壤肥沃，排水灌水方便，半遮陽的地方為最佳，如果沒有半遮陽的地方可以選擇向陽處，在天氣炎熱時可以在韭菜上方搭建防曬網。
3、種子處理
韭菜播種前，要對種子進行處理，開始晾曬壹兩天，然後把種子放在40℃的水中進行清洗，最後放在30℃左右的水中浸泡半天左右，最後放置在常溫下進行催芽，等到85%的韭菜種子發芽即可播種。
4、水肥管理
當韭菜苗長到4~5厘米的時候，要開始澆水並及時松土，等到長到10厘米之後，就需要追施尿素肥料2~3次，並且還要采用化學藥劑來防止韭蛆等害蟲的危害。等到6~7月份的時候可以進行移栽，移栽時要將韭菜根須末端減掉，保持合理的行株距，並且及時澆水，以提高韭菜苗的成活率。
5、收割
韭菜壹般最好壹年收割4次左右就可以了，夏季韭菜比較老，而且不好吃，可以減少收割次數。收割的時候在韭菜根莖距離地面4厘米左右的地方進行收割，這樣可以防止在追肥的時候導致糞水汙染到收割刀口造成爛根。
6、收割後追肥
在韭菜收割後要追施收割肥，但不要在韭菜收割後立馬施入，而是要在收割後的2-3天韭菜傷口愈合後再施入，以免感染病害。除此以外在韭菜生長期間還可以追施草木灰，不僅可以滿足韭菜生長所需的鉀元素，草木灰還可以改善土壤板結，並減少地蛆的發生。