米油起源於日本。
日本是壹個崇尚大米的國家。島國日本氣候溫和,日照充足,雨量充沛,適合水稻生長。通過多年的培育和改良,成為日本的主要糧食作物,大米自然成為日本人的主食。
正是因為日本人對大米的專註和創新精神,才誕生了米油。
日本人從米皮中提取必需的營養物質,提煉成米油。
作為食用油,其營養含量遠高於普通食用油。在今天的日本,這種米油已經取代了傳統的食用油,被日本厚生省指定為日本中小學營養午餐的專用食用油。
米油傳播到西方等發達國家,成為美國心臟協會(AHA)和世界衛生組織(世衛組織)推薦的健康食用油。
經專家證實,米油對改善和預防心血管疾病、糖尿病有很好的效果,能起到美容護膚、延緩細胞衰老的作用。它的營養比例比橄欖油更均衡,因此被譽為“大米黃金”。
如今,米油已經成為西方等發達國家家庭的健康食用油。
連續幾年,米油被世界衛生組織(世衛組織)推薦為最佳食用油,中國國家發改委中國公眾營養與發展中心也認可米油為“國家營養與健康倡導產品”。
在《本草綱目》和《中國藥膳大辭典》中,也有相應保健功能的記載。
65438-0989年,黑龍江省大慶市糧食局第二米廠上馬50噸/日米糠精制油車間,利用米糠經膨化、制粒、浸出制油。
稻米中的大部分微量營養元素隨著稻米加工過程中米糠的脫落而白白流失。
米油是由新鮮米糠經科學工藝精制而成,其營養如下:
1,富含米糠油特有的營養成分谷維素。谷維素是壹種強抗氧化劑,具有調節植物神經、改善睡眠、有效緩解疲勞的獨特功效。
2、富含植物甾醇,幫助人體減少對膽固醇的吸收。
3.它富含天然維生素E(生育三烯酚),具有很強的抗氧化作用。
4.米油取自優良的大米品種,降低了大米的精華,富含多種營養成分。
抗疲勞、抗氧化、抗衰老,三重對抗亞健康。
米油實現健康夢想!1.脂肪酸比例最均衡,被譽為“心臟油”和“青春油”。
2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。
具有降血脂、調節大腦自主神經功能、抗衰老的作用。
3.發煙點高,油質穩定,油煙比其他食用油大大減少。
4.味道清淡,色澤清亮,既能保持菜肴的原汁原味,又能使色澤更加鮮亮誘人。
5.粘度低,烹飪可減少20%的吸油量,食物保存程度和時間大大提高;此外,米油產生的聚合物比其他食用油少,更方便清潔廚房。