1，22面粉，最好是低筋面粉，我用的是普通面粉。
最好用篩子篩壹下。
2、泡打粉，類似酵母，才三毛錢壹袋。我買了，但是沒用，因為它還有。
它的名字叫食品添加劑，配方是明礬、碳酸氫鈉、澱粉、甜味劑、食用香精。
我個人對此並不認同。但是據說如果用發酵粉，蛋糕會很蓬松。
寬松柔軟，想用的話也很簡單。只需放兩茶匙和面粉，攪拌均勻。
3.黃油超市有很多選擇，有植物黃油，也有純黃油。如果推薦純黃油，
因為據說植物黃油有壹種成分對人體不太好。光明125克大概七八塊錢，而我
只用幾滴花生油，壹是降低成本，二是避免發胖。
但是大家都知道塗了黃油的蛋糕味道會更好。
4、白糖要和面粉壹樣，我和老公都不喜歡甜的，所以只放少壹點。
5、雞蛋3個蛋黃分兩碗。
6.牛奶可以用也可以不用。如果用發酵粉，不推薦。
練習:
1，先在蛋清裏放壹點糖，半茶匙鹽，然後用打蛋器打。如果沒有，用雞蛋攪打種子。
我家連雞蛋都沒抽過。是用三根筷子打的。打壹會兒再加點糖繼續打，效果最好。
是蛋清像奶油壹樣白，濃稠。就算把盆倒過來，蛋清也不會往下滴。有人
說玩壹個小時，我只玩了十分鐘就達到效果了。
鹽和糖都有助於送蛋白，送蛋白很重要，直接關系到成品蛋糕的質量。
2、蛋黃中加入適量的糖，攪拌均勻，倒入過篩的面粉。這個比較難，因為蛋黃少。
加面粉後很幹，壹定要攪拌均勻。我只是倒了壹些打好的蛋白進去攪拌均勻。
如果使用發酵粉，可以在面粉中加入牛奶並攪拌。
如果使用黃油，可以在蛋黃中加入三分之二融化的黃油。
3.用剩下的黃油擦電飯鍋底部。我用花生油來防止鍋粘鍋。
建議少用壹點，鍋裏壹定不能有油渣，除非妳願意吃油膩的東西。
然後提前十分鐘左右預熱電飯煲。
4.將打好的蛋清快速倒入蛋黃粉中，然後快速攪拌均勻，再倒入熱電飯煲中。
然後用勺子把蛋液上的氣泡抹平，否則成品會布滿小氣泡，不美觀。
5.按電飯煲的煮飯鍵。每個電飯煲都會根據原料的多少和鍋的大小而跳閘。
時間。我的鍋很小。原料是100克面粉和三個雞蛋。旅行只花了兩分鐘。
這時候不要動，保持溫度十幾分鐘再打開，美味的蛋糕就新鮮出爐了。
如果用的原料很多，鍋又大，可以再按壹下烹飪鍵，但是容易糊底。
我建議妳先小批量試壹下。