平時蛋塔啥的，我都是來者不拒，誰叫那嫩如蛋羹的布丁口感如此吸引人哩，用面包來承裝軟嫩的布丁，與酥皮蛋塔的口感完全不同，相對於酥皮，面包的搭配較為清爽不油膩，而且體積大，滿足感更上壹層樓。
布丁的做法是免烤的方式，畢竟面包胚完成後加入布丁汁，就不適合再烘烤了。現在天氣冷冷滴，布丁汁在室溫下就迅速凝固了，也不需要冷藏才能凝固，如此壹來，面包的蓬松感依然維持著，口感更加好吃。
準備材料
面包：全蛋1個，砂糖20g，蜂蜜20g，鹽4g，牛奶140g，奶粉20g，高筋面粉270g，即發幹酵母4g，無鹽黃油30g
布丁：鮮奶500cc，甜味煉奶50cc，砂糖40g，吉利丁片3片
裝飾：聖誕三色糖珠適量，新鮮草莓適量，糖粉適量
草莓嫩布丁面包的做法：
1、面包機桶中加入液體材料:雞蛋+蜂蜜+砂糖+鹽;接著放奶粉+高筋面粉，頂部放置即發幹酵母。
2、開始揉面動作20分鐘，後加蓋松弛10分鐘。
3、繼續加入黃油塊，開始揉面動作20分鐘.面團可拉出薄膜。
4、面團放置面包桶中，開啟發酵功能，加蓋發酵約45分鐘後，面團膨脹至1.5倍大。
5、將面團移至工作臺，將面團排氣後分割成每個80g的小面團圓球，加蓋松弛10分鐘。
6、將小面團壓扁，再次整形成小圓球，放入紙托中。
7、將布丁模(或其他有深度可入烤箱的工具)底部抹些許融化的黃油，壓在小面團的中心處，使面團中心處形成凹槽處.頂部可加烤盤增加重量，使凹槽在最後發酵過程中順利成型。
8、將面包胚連同頂部烤盤放置溫暖處，最後發酵約45-50分鐘。
9、烤箱預熱180度C，後將做法8放入烤箱中烤焙約25分鐘.烤焙約10分鐘後，即可將頂部的烤盤移開，使面包胚均勻上色，拷焙完成後即取出面包待涼。
10、烤焙完成後待不燙手，將面包頂部的布丁杯取出，即可看到面包中心的凹槽。
11、布丁液制作:吉利丁片放入冰水中浸泡約5分鐘，使其軟化。
12、奶鍋中放入鮮奶+煉奶+砂糖，中小火將材料煮至約80度C，奶鍋周邊起許多泡即可關火，註意不要將奶煮沸!!!
13、奶鍋熄火後，即刻將蛋液緩慢加入奶鍋中，邊加入邊快速攪拌(切記，蛋液要非常緩慢加入，以免變蛋花)，成為布丁汁。
14、將軟化吉利丁擠幹水分，加入布丁汁中，攪拌使其完全融化於布丁汁中。
15、將布丁汁過篩兩次，清除雜物。
16、將布丁汁放入已涼透的面包胚凹槽中，盡量將凹槽填滿。
17、將面包胚放置室溫，(我的室溫約10度)4小時後，布丁液凝固。
18、在布丁面包上裝飾糖珠+草莓，撒上糖粉~完成!