新鮮牛腩300克、牛骨200克洗凈，放入冷水鍋中煮3-4分鐘，取出洗凈，放入開水砂鍋中，放入三四片生姜，小火燉90分鐘。蘿蔔洗凈切片，放入砂鍋，煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精。把面煮好，放在碗裏，加牛肉湯，撒點韭菜，芝麻，香油，就可以了。
番茄雞蛋湯面~ ~
1準備好西紅柿，雞蛋，姜，蔥，面條。
2西紅柿切塊，姜切段，蔥切段。
3在油鍋裏翻炒姜末，倒入西紅柿翻炒。
4翻炒出汁，倒入水。
5打開水下的底條(在寬闊的水下)
6.將打好的雞蛋快速煮熟，用鹽、醬油和胡椒粉調味。
7在煮好的番茄雞蛋面上撒上蔥花，好吃又好看。
土家雞湯面條~
1，土雞切塊，清水輕輕洗凈。因為是農家雞，基本沒有異味，所以不會建。
再說飛水。用蔥白，生姜去皮，用刀背拍壹下。
2、蔥姜、雞塊和涼水壹起放入鍋中。如果用砂鍋，最好從小火開始燒，燒到10分。
響鈴後，轉中火煮沸，撇去浮沫。蓋上蓋子燉2小時。
3、當地的雞湯很好喝，加鹽調味就行了，煮壹鍋水，做兩個“水鋪雞蛋”
將娃娃菜煮熟，放入幹面條，面條煮熟後撈出瀝幹，加入雞湯，加入雞蛋和蔬菜。
酸湯面~
1，土豆，蒜苔，胡蘿蔔，豆腐幹丁，木耳，黃花菜切片。
2、將所有菜焯水，放入油中炸，加鹽，撈出雞精，熬酸湯(香醋、糖鹽、五香粉等。)
3、放入面條和蔬菜，攪拌均勻即可。
番茄辣椒醬這個拌面不錯。
1.往鍋裏加油。加入姜末和蒜末，炒香。
2.倒入西紅柿翻炒
3.翻炒西紅柿，直到它們變軟，有水冒出來。
4.加入辣椒粉、花椒粉、料酒、醋攪拌均勻。
5.加入適量的水和鹽，攪拌均勻。
6.大火燒開，轉小火煮至濃稠。
放涼，放入容器，放入冰箱，隨身攜帶。
註意:辣椒粉、花椒粉、醋的用量要根據每個人的口味來放