板栗旺季是秋季十月份左右。
十月板栗笑哈哈栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國的特產。在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裏的栗子羹、板栗燒白菜，超市裏的栗子糕等，都讓人壹望而生食欲。中國有句民諺叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。
栗子性甘糯爽品、營養豐富，被稱為“千果之王“。栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜肴、煮粥等，而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱木奄子。從西安半坡新石器時代遺址中，已發現有栗子的實物遺存，距今已有6000多年的采食歷史。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。
擴展資料：
板栗主要價值：
化學成份：含蛋白質5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，澱粉25%及維生素B、脂肪酶等。
性味歸經：味甘，性溫；歸腎、脾、胃經。
功能主治：養胃健脾、補腎強筋、活血止血。用於反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰癧、月家病、九子瘍、赤白痢等癥。
用法用量： 生食、煮食或炒存性研末服；外用搗敷。
配伍應用：月家病：板栗花10g，水煎服。（貴州黃平）
九子瘍：板栗花適量，水煎服。（貴州松桃、畢節）
赤白痢疾：板栗10g、馬齒莧10g、棗兒紅10g，水煎服。（貴州畢節）
南北板栗食用：
炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質較高，澱粉少，糯性，優良品種以河北省燕山山脈產板栗為代表。菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，澱粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。
藥用價值：
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
人民網：又到“栗子季” ！記住別吃油亮的開口栗子