今天給大家分享壹個好吃的栗子紅燒肉。今年的豬肉價格真的很貴。雖然每個地方的豬肉價格肯定不壹樣，但是今年的豬肉比每年都貴很多，這讓我們這些豬肉愛好者不得不控制壹下。畢竟吃紅燒肉是壹筆不小的開銷，但即便如此，誰又能阻擋紅燒肉的美味呢？
今天不只是紅燒肉，栗子和紅燒肉放在壹起，這兩種食材壹起燉。那叫壹個好吃的菜，五花肉肥而不膩，栗子軟而甜，壹口吃壹個真的很過癮。這是我們全家人最喜歡的壹道菜。
過來看壹看。很簡單很好吃。關鍵是營養。最適合秋天吃，尤其是家裏的小孩和老人。老少皆宜。
菜品:栗子紅燒肉。
烹飪食材:五花肉1斤、板栗300 g、蔥、姜、蒜、冰糖、八角桂皮葉、幹辣椒、料酒、醬油半勺、生抽2勺、鹽、雞精、水、食用油。
烹飪步驟:
1首先準備好所有食材。栗子是現成的帶殼栗子，可以節省很多時間。五花肉最好。這種肉五花三層最好。
2.將五花肉切成小塊，放入冷水中焯壹下。焯水後取出洗凈備用。將蔥和姜切段備用。如果是小栗子，可以放入整體。如果是比較大的栗子，就需要壹分為二，比較好煮。
3.鍋中加入適量的食用油。油熱後，將冰糖放入鍋中，翻炒出糖色。
4.然後將五花肉放入鍋中翻炒上色。
5.加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒與五花肉翻炒均勻。
6、加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
7、然後加入適量的水，大概用量不用配料就夠了。
8.然後蓋上鍋蓋燉30分鐘。
9.是時候打開蓋子了嗎？加入栗子蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘。
10，時間不多了。加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻瀝幹湯汁，關火。這道美味的板栗紅燒肉就做好了，很簡單，就著蔥花吃就可以了。
烹飪技巧:
1，栗子可以買現成的帶殼栗子，可以節省很多時間。