首先，炒金針菇
炒金針菇是金針菇最簡單的方法之壹，只需要簡單的幾個步驟就可以完成。
材料:
金針菇250g，蔥姜，鹽，雞精，油。
步驟:
1.金針菇洗凈，去底部的土，切去頂部的硬根撕成小塊備用。
2.將蔥和姜切成粉末備用。
3.熱鍋放油冷卻，下蔥姜煸炒出香味。
4.將金針菇倒入鍋中，攪拌均勻。
5.加入鹽和雞精調味，翻炒至金針菇變軟。
二、金針菇炒臘肉
金針菇炒臘肉是美味的下壹餐。金針菇的鮮香和臘肉的鹹味相得益彰。
材料:
金針菇250克，臘肉50克，蔥姜適量，鹽適量，雞精適量，油適量。
步驟:
1.金針菇洗凈，去底部的土，切去頂部的硬根撕成小塊備用。
2.將熏肉切成小塊，以備後用。
3.將蔥和姜切成粉末備用。
4.熱鍋放油冷卻，下蔥姜煸炒出香味。
5.將臘肉倒入鍋中，煸炒出油。
6.將金針菇倒入鍋中，攪拌均勻。
7.加入鹽和雞精調味，翻炒至金針菇變軟。
三、金針菇炒雞蛋
金針菇炒雞蛋是壹道簡單易學、口感順滑、營養豐富的家常菜。
材料:
金針菇250克，雞蛋2個，蔥姜適量，鹽適量，雞精適量，油適量。
步驟:
1.金針菇洗凈，去底部的土，切去頂部的硬根撕成小塊備用。
2.將蔥和姜切成粉末備用。
3.把雞蛋打碎備用。
4.熱鍋放油冷卻，下蔥姜煸炒出香味。
5.將金針菇倒入鍋中，攪拌均勻。
6.倒入蛋液，攪拌均勻。
7.加入鹽和雞精調味，翻炒至金針菇變軟。
4.金針菇燉雞湯
金針菇燉雞湯是壹種營養豐富的湯，不僅味道鮮美，而且滋補養顏。
材料:
金針菇250g，雞肉，姜，鹽，料酒，水。
步驟:
1.金針菇洗凈，去底部的土，切去頂部的硬根撕成小塊備用。
2.將雞肉切成小塊，姜切片備用。
3.鍋中放入適量清水，放入雞肉和姜片，加入料酒燒開。
4.將金針菇倒入鍋中，煮開後小火燉30分鐘。
5.加鹽調味，煮開。