蒸菜的香味似乎比煮熟的菜更美味。因為蔬菜和調味品之間的熱流，它的口感和營養可以更好的融合。但是，並不是所有的食材都適合蒸。對於大多數蔬菜和水果來說，燉是壹種很好的攝取方式。今天用豆腐蒸金針菇的時候，我選擇了用豆腐蒸金針菇。這些菜壹般可以燉，蒸也不錯。我兒子非常喜歡這道菜。壹次壹個菜，不夠他壹個人吃。
這道菜加了胡蘿蔔片和蝦皮，既有食欲又增加了營養。吃飯只需要10min。雖然是蒸菜，但是味道清淡卻很好吃。是生活中的家常菜，孩子壹次可以吃兩碗。拌飯加醬最舒服。特別適合老人或小孩。現在向大家推薦“豆腐蒸金針菇”的做法，喜歡的朋友可以對著菜單幹，給家人做壹頓好吃的，給家人壹份關愛。
步驟1豆腐蒸金針菇食材:雞蛋豆腐1袋，金針菇1把，蘿蔔1個，醬油1湯匙，用油1湯匙，溫水3湯匙，鹽少許，香油少許。練習:
所需食材準備好了。將金針菇根部切下，掰成壹把，用溫水沖洗幹凈，在盆底蓋壹個碟子。將雞蛋豆腐斜切，輕輕擠出豆腐，切成薄片。
第二步，將胡蘿蔔清洗幹凈，去皮，切成小塊。金針菇上面放壹層豆腐片。之後放胡蘿蔔片，提前準備壹把蝦皮，洗幹凈，撒在胡蘿蔔上。拌壹個調料汁，在小盤裏加入1大勺醬油，1大勺耗油，3大勺溫水，少許鹽，少許香油拌勻。
把調料汁倒在菜上，把鍋裏的水燒開，放鍋裏蒸10min。把菜拿下來，撒上少量洋蔥，鍋裏放1大勺食用油，油燒開後澆在洋蔥上。又香又嫩，味道很好。