懶人燜菜
椒鹽蒸雞腿
所需食材：雞腿、金針菇、蔥姜蒜
做法步驟
①雞腿冷水浸泡半個小時，泡去血水，沖洗幹凈
②加兩勺生抽+兩勺料酒+壹勺椒鹽粉，抓勻腌制壹個小時
③盤中鋪上錫紙，鋪上金針菇，再鋪上壹層蒜末，放上雞腿，撒點花椒、姜絲和蔥
④水開蒸30分鐘，撒小米辣和蔥花，搞定!
清蒸鱸魚
所需食材：鱸魚、姜、蒸魚豉油、蔥
做法步驟
①鱸魚洗凈後，背上斜切幾個深口，方便入味
②用鹽、姜蒜片把魚背塗抹壹遍，腌制15分鐘
③腌好後，倒出壹些汁水，水開上鍋蒸8分鐘，再燜壹分鐘，蒸出來的汁水倒掉不要
④放上姜絲、蒜絲、蔥段，淋熱油爆香，再淋上蒸魚豉油!
肉沫蒸豆腐
所需食材：肉沫、豆腐、蔥姜蒜、小米椒
做法步驟
①肉沫+1勺生抽+1勺老抽+1勺食用油+姜蒜末+壹勺澱粉+適量鹽，抓勻腌制20分鐘
②豆腐切塊裝盤，鋪上肉沫，水開上鍋蒸15分鐘
③出鍋，撒蔥花，線椒，小米椒(不能吃辣可不放)，用熱油潑壹下，激發香味，巨香!
水蒸荷包蛋
所需食材：雞蛋、蔥花、蒸魚豉油、芝麻油
做法步驟
①碗中加2小勺味極鮮+1小勺食用油+適量蔥花拌勻
②打入四個雞蛋，打入後不要動
③上面蓋個盤子，水開後放入鍋內，大火蒸8分鐘，關火再燜2分鐘
④淋上壹小勺蒸魚豉油、壹小勺橄欖油或者芝麻油，超好吃!
清蒸大蝦
所需食材：大蝦、蔥姜蒜、小米椒
做法步驟
①大蝦洗凈去蝦線，瀝幹水分倒兩勺料酒攪拌，腌制15分鐘，腌好碼盤
②水開上鍋蒸8分鐘，瀝出多余水分
③調蘸汁：蔥姜蒜沫+小米椒，淋熱油爆香，加入三勺醬油，攪拌均勻(吃其他蘸汁類菜也可以用這個小料)
粉蒸肉
所需食材：蒸肉米粉、五花肉、蔥、姜
做法步驟
①五花肉切塊，加壹勺料酒+壹勺生抽+壹勺老抽+姜片，抓勻腌壹個小時
②加適量米粉拌勻(米粉可以多壹點，太幹的話就加壹點水)
③芋頭、南瓜或土豆切塊，加壹點鹽拌勻，平鋪到盤中墊底，把拌好的肉放在上面
④水開蒸壹個小時，撒蔥花!