妳還記得嗎，小時候長輩總是把雞腿、雞翅、翅根留給孩子吃，孩子對這些部位特別感興趣。以前殺雞的時候壹次只能吃兩個雞翅的父母更加珍惜，所以每次都留給孩子。現在不同了。可以在市場上批量購買雞腿、翅根、雞翅。唯壹不變的是，孩子們還是喜歡吃。
很多朋友都喜歡吃可樂雞翅，他們總是給自己的孩子和家人做。還有很多壹開始學烹飪的朋友的韭菜，基本都是可樂雞翅。很多朋友說，只要學會壹道菜，就會做類似的菜。即便如此，烹飪這個還是要懂的。如果可樂雞翅的根部完全按照可樂雞翅的做法，那就不行了，雞翅比較薄。從食物的成熟度來說，相對來說是快熟的，但是翅根不壹樣。翅根比較粗，肉多。很多朋友會說可樂雞翅的烹飪時間肯定比翅根短。現在不是做可口可樂翅根的時候。
首先，翅根的肉質非常緊實厚實，按照普通的烹飪手法很難入味。再加上我們都喜歡用可樂煮，其實就是吸收可樂裏的甜味，甜味很難進入肉質。蕭月在制作翼根方面有自己的絕招。這樣做出來的翼根壹定是光盤。讓小月給妳演示壹下可樂的翅根是怎麽做的，和可樂的雞翅不壹樣。
可樂翅根
準備材料
雞翅根、姜、糖、鹽、醬油、料酒、食用油、可樂等。
步驟
第壹步:準備好雞翅，如果凍了記得提前解凍，姜切片備用。
第二步:取壹個鍋，倒入適量的水，加入壹勺料酒。妳不需要等水燒開。直接把準備好的翅根放進去，焯很久就好了。翅根需要煮熟，翅根中間不容易熟，要有耐心。這期間會有血沫被撈出來。
第三步:撈出的雞翅放涼，不要直接潑涼水。現在溫度比較低，過壹會兒就涼了。然後，在做好的雞翅上畫幾條線，看看做好的雞翅是否熟了，這也是腌制的第壹步。
第四步:再拌壹份醬料，在碗中加入適量的醬油、料酒和鹽，攪拌均勻，將切片的翅根在醬料中腌制5-10分鐘，更入味。
第五步:取壹個幹凈的鍋，擦幹水，煨鍋，加入適量食用油和少量白糖。可樂稍後會含糖，所以沒有太大的需求。白糖會焦糖化，多攪拌壹定會出現焦糖色。加入腌制好的翅根，煎至翅根金黃。
第六步:然後將剛剛腌制好翅根的醬料倒入鍋中，加入準備好的姜片，攪拌均勻。
第七步:保持火，加入可樂。可樂的量可以根據大家準備的翅根來決定。這次，小月倒了壹整瓶330ML的可樂，蓋上蓋子，燒開。
第八步:燉5分鐘左右就可以開蓋收汁了。收集汁液更快。我們提前把翅根煮好了，劃了刀，這樣入味會快壹些。
等汁收在鍋裏，就可以關火盛進去了。這個湯還是建議可以留壹點。很多朋友特別喜歡這種做法煮出來的湯，蘸著裏面的翅根肉就更好吃了，晚餐也特別。