吃馬蹄鐵的好處
1.消除熱量和有毒物質
馬蹄為寒性食物，具有良好的清熱瀉火功效。既能清熱生津，又能補充營養，最適合發燒患者食用。具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、祛濕化痰、消食消脹的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹癥、便秘等疾病，尤其是飯後食用(冬天喜歡吃火鍋，特別容易上火，可以吃點馬蹄降火)。
潤腸通便
馬蹄含有大量的水分，可以幫助解渴。馬蹄含有壹些粗蛋白、澱粉、維生素、膳食纖維和粗脂肪，能促進腸道蠕動，有很好的潤腸通便作用，有助於預防便秘，幫助排便，利尿。對尿路感染的人很有好處，可以幫助沖洗尿路，對維持人體腸道功能的穩定大有裨益。
降低血壓
馬蹄還具有壹定的藥用和保健作用。從馬蹄的營養成分可以看出，馬蹄含有大量的鉀，鈉的含量相對較低，算是高鉀食物，馬蹄含有抗菌成分不耐熱？英英？這些都有助於對抗高血壓。所以吃菱角可以降血壓，所以對於高鈉引起的高血壓患者，可以多吃菱角。
4.促進成長和發展
馬蹄能促進人體的生長發育，維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益，主要是因為馬蹄中含有大量的鉀和磷，能調節體內酸堿平衡，促進體內糖、脂肪和蛋白質的代謝。而且馬蹄含有豐富的纖維和初始蛋白質，每100g馬蹄含有44 mg的磷，能促進骨骼的發育，是生長發育不可缺少的。所以，菱角適合孩子吃。
最後，我們吃荸薺的時候要註意，吃荸薺的部分是長在泥裏的，所以荸薺可能會攜帶細菌和寄生蟲，所以吃荸薺的時候壹定要沖洗幾次，清洗幹凈再吃，最好不要生吃。