不燉羅非魚，教妳好吃的紅燒魚，簡單，好吃，開胃。
正式制作前，需要準備以下食材:1羅非魚，1姜，5蒜，2大勺豆豉，1蔥，2大勺醬油，1大勺蠔油，3小勺鹽，2大勺料酒，少量水澱粉。
第壹步:將羅非魚洗凈，刮去它肚子裏的黑膜，洗凈血水，放在案板上，菜刀兩邊各放壹朵刀花，倒入料酒，攤勻，再撒上鹽，攤勻待用！然後把姜蒜壓平，剁成小塊，裝盤備用，再把蔥切成蔥花備用！
第二步:鍋放油燒熱，然後把羅非魚從鍋的壹邊切開，煎到焦黃，翻過來，再煎另壹邊，煎到兩面都焦黃，然後把羅非魚撈出備用！
第三步:將炸好的魚油放入鍋中加熱，然後加入姜末、蒜和豆豉，小火煸炒，然後加入2碗清水，加入1茶匙鹽，加入2湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，大火燒開，再煮2分鐘，然後將炸好的羅非魚放入鍋中，蓋上蓋子，中間燉。煮5分鐘左右，湯汁基本幹透時，打開鍋蓋，倒入水澱粉，然後大火收汁。等湯濃了，先把羅非魚撈出來放在盤子裏，然後把湯澆在羅非魚上，撒上蔥花。
這是壹道簡單、美味、可口、煮熟的紅燒羅非魚。這種方法對許多魚來說是常見的。喜歡這道菜的朋友壹定會去嘗嘗，保證味道不會讓妳失望！不燉羅非魚，教妳好吃的紅燒魚，簡單，好吃，開胃。
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