材料:蘭陵牛蒡1個，竹蓀6個，枸杞30g，全雞翅4個，姜1根，蔥1根。
練習:
1，枸杞泡水，洗凈備用。
2.蘭陵牛蒡去皮後，迅速用醋水浸泡，避免氧化發黑。
3.竹蓀用溫水浸泡，中間換幾次水，浸泡後剪掉頭部的網狀物質和根部。
4.雞翅洗凈後，將整只雞翅放入砂鍋中，加入足量的水(最好在雞翅下方2-3CM)，加入搗碎的姜片、蔥片，大火燒開後撇去浮沫，關小火，加入蘭陵牛蒡煮壹小時，再加入竹蓀、枸杞煮半小時。吃飯的時候在碗裏放鹽！
二、炒蘭陵牛蒡
材料:蘭陵牛蒡、胡蘿蔔、幹紅辣椒、熟白芝麻、醬油、料酒、白糖。
練習:
1.蘭陵牛蒡去皮，用流水沖洗幹凈，用像鉛筆壹樣的刀切成小塊。
2.用白醋泡水，防止變色。
3.蘭陵牛蒡小塊用醋水浸泡10分鐘後撈出瀝幹水分。胡蘿蔔去皮，用像鉛筆壹樣的刀切成小塊。取出幹辣椒籽，切成小圈備用。
4.用小火在鍋裏烤壹點白芝麻備用。
5.鍋中倒入少許油，翻炒幹辣椒圈。
6.倒入蘭陵牛蒡和胡蘿蔔的小塊，翻炒兩三分鐘。
7.倒入壹勺料酒，壹勺糖，兩勺醬油，快速翻炒均勻。
8.撒上壹些烤好的白芝麻，放在盤子裏。
牛蒡怎麽吃推薦四種牛蒡做法
蘭陵香炒牛蒡
材料:蘭陵牛蒡長根1，香菜小柄1，蒜瓣1-2。
練習:
1.蘭陵牛蒡去皮，斜切成厚片，然後浸泡在滴有壹些醋的水中，以防變黑。
2.鍋裏加點油，把蘭陵牛蒡的水瀝幹，放進去，小火煎至表面金黃，取出後用吸油紙吸去多余的油。
3.將蒜瓣切成蒜末，鍋中留少許底油，將蒜末用小火煸炒，加入1湯匙生抽，少許糖，半茶匙醋，拌勻。
4.香菜切碎，放入炒好的蘭陵牛蒡，淋上醬汁，淋上壹些香油拌勻。
第四，蘭陵牛蒡排骨湯
材料:蘭陵牛蒡1，排骨1，竹芋適量，蜜棗2個，鹽適量，雞精適量。
練習:
1，排骨切段。
2、蘭陵牛蒡去皮切段，再對半切開。註意切好放在加醋的水裏，不然會很快變色。
3.切芋頭。
4.把所有的材料放在鍋裏煮兩個小時，給湯調味，味道很好。