大蒜若幹，水，鍋，刀，案板，鹽，壓蒜器，蒜臼子和搗蒜棒，暖壺，在開水裏煮過消毒殺菌過的紗布，等。
方法/步驟
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第壹種榨取大蒜汁的方法：用壓蒜器法。
將大蒜剝開蒜衣之後，放入壓蒜器中，壓出算泥，然後再在開水中煮過的已經殺過菌的紗布抱著蒜泥，用手纏繞壹圈，捏住紗布，往小碗裏面擠出蒜汁。這裏手工擠出蒜汁的紗布，事先先用開水在鍋裏煮30分鐘，進行殺菌消毒。
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第二種榨取大蒜汁的方法：放鹽法。（是比較省事省力的輕松方法）
將大蒜切成壹片壹片的薄片之後，姜蒜片中放少許的鹽。大蒜片在加入鹽之後，更容易出汁。如果妳切的大蒜片足夠的薄的話，放入少許鹽之後，會在短時間之內出大量的汁，會很省時省力的就得到妳想要的大蒜汁了。
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第三種榨取大蒜汁的方法：用蒜臼搗碎蒜瓣。
這個方法比較的傳統了。用我們常見的蒜臼子，姜蒜瓣搗碎，搗成蒜泥，然後仍然是用紗布包著取大蒜的汁水。
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第四種榨取大蒜汁的方法：開水燙蒜泥。
用妳自己的方法得到蒜泥之後，可以將蒜泥裏倒入開水，這樣蒜汁就會馬上出來，蒜汁混合在開水的之中，嘗起來味道也會很濃郁。
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第五種榨取大蒜汁的方法：鍋裏煮蒜。
姜蒜瓣剝好，放入鍋中，加入清水，然後開火將蒜煮爛，然後如果妳家裏有料理機的話，可以將煮到軟爛的蒜泥直接全部導入料理機打碎，然後我們就會得到壹杯蒜汁跟蒜肉的混合物，到時候想專門要蒜汁的話，只需將混合物的汁水靜置，就分出層了，或者，如果妳著急取用的話，妳可以用篩子過篩。
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第六種榨取大蒜汁的方法：刀剁法制取蒜泥。
直接將大蒜瓣蒜衣剝掉，然後放在案板上，用到將蒜全部剁成蒜泥。這個方法，比較費體力，但是如果肯花時間認真做的話，到最後，也是會得到比較細的蒜泥。
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這就是用上述方法做好的大蒜汁。
這裏還要提到壹點，凡事都應該講究壹個度，過猶不及，吃東西也是壹樣，要把握好這個度，吃的東西才能對我們的身體有益。就拿大蒜來說，大蒜雖然對人有好處，但是千萬不要壹次吃的太多，任何的大蒜制品，包括大蒜汁在內，都不能壹次吃得太多，否則蒜的辛辣，容易致使人身體不適。