我想吃脆皮豬肉，但是家裏沒有烤箱怎麽辦？
別急，今天給大家分享壹個家常菜版本的無烤箱脆皮豬肉。這種好吃的方法比較簡單，用料很少。大多數人可以在家做。如果喜歡脆皮豬肉，不妨先收藏壹下。有時間可以試試。
脆皮豬肉
食材:五花肉、米酒、鹽、姜、料酒。
詳細實踐
1.把買回來的豬肉上的豬毛刮掉，或者放在火上燒，把豬毛燒了再清洗幹凈。鍋中放水，將準備好的豬肉放入冷水中，加入料酒和姜去腥，大火燒開，再轉中火繼續煮5分鐘左右。時間到了以後，把豬肉拿出來稍微洗壹下，然後用牙簽在豬皮上插很多小孔。插的小孔越多越好看。插上小孔後，在豬皮上撒壹點鹽，用手將鹽均勻地撒在豬皮上，最後在豬皮上倒壹點米酒，繼續用手在豬皮上撒米酒。只要壹點米酒就夠了。完成後，把豬肉放在壹邊備用。
2.鍋內倒入食用油，將油加熱至五六成油溫，然後將準備好的豬肉放入，小火慢煎。煎的時候要小心，不要被油濺到。炒豬肉的時候，不要把豬皮放下來，容易燒糊。如果豬肉比較大，可以在豬皮上插幾根短的燒烤竹簽支撐住豬肉，這樣豬皮不碰到鍋底就不會糊了。就用小火把豬皮炸到披上虎皮。我的小塊豬肉已經煎了大約20分鐘了。
3.把炒好的豬肉拿起來放在盤子裏稍微涼壹下。可以看到豬皮上有很多小氣泡，看起來很漂亮。用筷子敲豬皮，會覺得又硬又脆。冷卻後，將豬肉切成厚片，放在盤子裏。
這種又香又好吃的家常脆皮豬肉就算做好了，也可以自己蘸醬吃。因為豬皮上面撒了鹽，所以吃起來會有點淡，我就直接吃了，不拌醬。也可以根據自己的喜好調配壹點適合自己口味的醬料。