草莓蛋糕深受廣大吃貨們的喜愛。以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!
草莓蛋糕的功效與作用：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
芒果：止嘔、生津、益胃
草莓蛋糕的制作材料：
普通面粉100g ?雞蛋2個 ?牛奶50g ? 植物油少許 ?芒果10g ?菠蘿10g ?橙子10g ?草莓5個 ?白砂糖80g ?白醋2滴 ?酸奶
草莓蛋糕的家常做法：
1.雞蛋打在幹凈無油的盆中。
2.將蛋黃、蛋白分開。
3.蛋白中加入2-3滴白醋。
4.準備3根筷子，深吸壹口氣，開始打蛋白。
5.將蛋白打發到粗泡狀態，加入15g白砂糖。
6.繼續將蛋白打到細泡狀態，再加入15g白砂糖。
7.繼續將蛋白打到拉絲狀態，最後加入15g白砂糖。
8.繼續攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止。
9.剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻。
10.加入50g牛奶，攪拌均勻。
11.加入100g面粉，攪拌成均勻面糊。
12.將壹半打發的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中，上下攪拌均勻。
13.再將另壹半蛋白加入，用筷子上下攪拌。
14.將混合物盡可能攪拌均勻。
15.電飯鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵。
16.大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，這時將混合好的面糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵。
17.煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘。
18.再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘後，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦。
19.各種水果切丁，拌入自制酸奶。
20.蛋糕等分為6份，取壹份，均勻鋪壹層水果酸奶的混合餡料。
21.加蓋壹層蛋糕，再均勻鋪壹層水果酸奶的混合餡料。
22.頂層再加壹層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可。
小貼士：
1．打蛋白的容器壹定要保證無油，否則蛋白難以打發；
2．蛋白中加入白醋，易於蛋白的打發，加檸檬汁效果更好；
3．最好用打蛋器來打發蛋白，筷子不易打發，相當耗體力；
4．做蛋糕最好用白砂糖，因為綿白糖水分較大；
5．打蛋白的過程中，白砂糖壹定要分3次加入，因為白砂糖較沈，壹次性加入不利於蛋白打發；
6．將打發的蛋白與蛋黃面糊混合時，壹定要采用上下攪拌的方式，千萬不能打圈；
7．面糊倒入電飯鍋後，振幾下避免面糊中產生氣泡；
8.酸奶的凝固性不及奶油，夾層餡料不要放太多，否則難以穩固。