1，大米也有能量。
壹般壹碗米飯的量是100~120g，能量也在160大卡~180大卡左右。
如果按照南方人的飲食方式，壹日三餐的主食是米飯，那麽減少主食的攝入，差不多會減少480大卡到540大卡左右的能量。幾乎相當於降低基礎代謝1/3。
2、不吃主食，會減少蛋白質的攝入。
有些主食中的蛋白質雖然不是優質蛋白質，但由於攝入量大，也是人體補充蛋白質的重要來源。
我們以體力充沛的年輕女性為例。體力充沛的年輕女性能量需求為1800大卡，飲食中碳水化合物提供的能量應占50%以上。
那麽，根據1g蛋白質提供的能量，年輕女性每天主食攝入量為1800？50%?4=225，也就是225g左右。
按照谷類平均蛋白質含量10%計算，225g蛋白質也能提供22.5g..這幾乎是成年女性蛋白質推薦量的壹半。
最重要的是，蛋白質是親水性物質，人體內1kg的蛋白質與2~3kg的水結合。
3、不吃主食，還會分解人體蛋白質甚至組織。
碳水化合物的壹個重要作用是什麽？拯救蛋白質的功能？如果不吃主食，就相當於過量攝入了身體蛋白質。蛋白質通過糖異生作用轉化為葡萄糖。
我們的壹些內臟甚至肌肉，含有大量的蛋白質，水分含量很高。就拿肌肉來說，70%都是水。
所以，不吃主食，不僅會減少人體固有的蛋白質，還會流失大量水分。
吃的少了，輸的多了，相當於沒賺到錢，花了很多錢。那怎麽減肥不明顯呢？
所以不吃主食其實違背了我們減肥的初心。我們應該減掉的是多余的脂肪，而不是蛋白質和水分。
那麽減肥的時候怎麽吃主食呢？
擔心精制主食過多導致血糖峰值。
您可以這樣做:
1，適當吃點粗糧。
壹日三餐中至少有壹部分粗糧替代精米粉，粗糧比例最好能達到1/3或2/3。
粗糧不僅飽腹感強，血糖生成指數低，而且富含膳食纖維和礦物質。
2.飯前喝牛奶
如果實在沒有粗糧，可以在飯前吃壹袋牛奶，這樣可以減少飯後血糖反應，避免因為飯後血糖過高而促進脂肪合成的麻煩。
3.飯後適度運動
飯後可以適當站立，或者做壹些輕微的家務活動，如掃地、擦桌子、收拾碗筷等。不僅可以幫助消化吸收，還有助於降低血糖峰值。