2.葛根具有緩解肌肉疼痛的功效和作用:葛根中還含有壹種叫做丙酮提取物的物質，可以幫助我們保持體溫正常。對於發燒的癥狀，這種物質可以使我們的體溫恢復正常，從而緩解疾病的癥狀。
3.葛根具有降血糖、降血脂的功效和作用:葛根中含有獨特的葛根素，可以顯著降低我們血液中的血糖濃度。而且葛根中含有的黃酮類物質可以幫助我們降低血脂和血液中膽固醇的濃度，所以葛根對高血糖、高血壓、高血脂都有非常好的治療作用。
4.葛根具有預防阿爾茨海默病的功效和作用:相關研究表明，從葛根中提取的壹種物質對我們的大腦和神經系統具有非常有效的功效和作用，可以幫助我們預防阿爾茨海默病，治療智力低下，提高記憶力。因此，平時吃壹些葛根，可以補腦健腦，預防阿爾茨海默病。
5.葛根有解酒的作用:葛根中所含的物質能與乙醇發生反應，可以幫助我們了解乙醇對我們身體的麻醉作用。葛根中所含的物質可以幫助我們的肝臟快速將酒精排出體外。所以葛根對於緩解酒後腦脹臉紅等癥狀有著非常好的效果和作用，而且它還可以組織我們腸胃對酒精的消化和吸收，從而保護我們的胃腸黏膜免受酒精的侵害。
6.葛根具有美容養顏的功效和作用:葛根中所含的營養成分可以幫助我們增強皮膚抵抗損傷的能力。所以葛根對女性的美容、養顏、護膚有非常好的效果。
7.葛根具有止渴生津的功效和作用:吃過葛根的人，應該會感到神清氣爽，心情舒暢。其實葛根可以幫助我們潤喉、潤燥。對於經常感到口幹、眼幹的人來說，葛根是壹種理想的滋補品，對於我們日常生活中因為過度思考而導致的睡眠不足等癥狀有壹定的緩解作用和作用。