2.然後將雞洗凈，剁碎，焯水後撈出備用。鮑魚去殼，洗凈，焯壹下撈出備用。
3.鍋內放入雞肉、姜片、料酒，加入清水和原料，大火燒開後小火燉30-40分鐘。
4、加入鮑魚，小火燉10-15分鐘，最後加入胡椒粉、雞精、鹽調味，小火燉5分鐘左右，撒上蔥花即可食用。
2鮑魚湯配雞湯有滋陰補腎的功效。雞湯鮑魚湯味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質等營養成分。從中醫角度看，具有滋陰補腎的功效，可緩解氣血不足引起的疲勞、四肢酸軟、頭暈目眩等癥狀。
抗衰老鮑魚、雞肉中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素E等，而這些維生素都是天然的抗氧化劑，可以抑制體內自由基，減少黑色素的產生，起到延緩衰老的作用，保持皮膚嫩滑有光澤，有助於使面部變淡變黃。
提高免疫力的鮑魚燉雞湯含有蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素和多種人體必需的氨基酸，適量食用可補充營養，提高免疫力，防止外來病毒。
3鮑魚燉雞湯鮑魚應該去殼嗎？不需要。
用鮑魚燉雞湯的時候，是不需要去殼的，因為鮑魚殼是壹種很有價值的中藥材，中醫上稱之為千裏光和千裏光。含有豐富的鈣、鉀等營養成分，具有滋陰壯陽、清熱平肝的功效。所以鮑魚燉雞湯的時候可以放在壹起，補充人體豐富的營養，而且不會影響口感。但需要註意的是小心翼翼的用鹽搓鮑魚殼。
4鮑魚適合做什麽湯排骨？相信大家都很熟悉。它是豬的肋骨和脊柱，富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣等營養物質。具有健脾養胃、強筋壯骨等功效。能補充人體豐富的營養成分，起到美容養顏、滋陰補腎的作用。
竹蓀竹蓀是壹種菌類，常用於各種食材燉湯。它富含蛋白質、維生素、無機鹽等營養物質。具有益氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕等功效。燉鮑魚時，湯汁鮮美，營養豐富，能起到補中、滋陰潤肺的作用。
註意:鮑魚不僅可以和上述食材壹起煲湯食用，還可以和胡蘿蔔、香菇、蟲草等壹起煲湯食用，具有很好的藥用價值和營養價值。