壹、實踐1
原材料:
1.材料:生面條250g，雞蛋4個，香菇15g，嫩黃瓜50g，綠豆芽25g。
2.調料:醬油、精鹽、蔥花、香油、植物油。
方法:
1.香菇用清水浸泡，洗凈切絲。將嫩黃瓜去皮，去瓤，切成條狀。綠豆芽洗凈。把雞蛋舀進碗裏。
2.炒鍋燒熱油，放入蔥花翻炒，倒入雞蛋翻炒成塊。加入香菇、黃瓜、綠豆芽，不斷翻炒，加入醬油、鹽和適量的水煮至入味。
3.將面條放入沸水鍋中煮熟，放入冷水中煮沸，從碗中取出，倒入蘑菇和雞蛋。
二。練習2
主料面條500克幹香菇50克肉末200克
輔料蔥20g蒜30g豬油鹽適量雞精適量醬油適量蠔油適量。
練習:
1.香菇泡了。
2.將洋蔥切成蔥花，大蒜切碎，蘑菇切丁。
3.燒熱炒鍋，融化豬油。
4.將蔥和蒜末翻炒出香味。
5.吃肉末。
6.將肉末翻炒至變色。
7.加入蘑菇丁。
8.加入適量的生抽和蠔油。
9.加入少許泡過蘑菇的水，小火煮至湯汁收壹半。
10.在鍋裏燒水。
11.買了面條(現已出售)
12.水燒開後，剝去，再煮30秒，然後關火。
13.碗裏放壹點生抽，麻油，壹點老陳醋。
14.加入適量的面湯。
15.將煮好的面條放入湯中，倒入炒好的香菇末。
三。練習3
1.準備材料
2.水燒開後，將面條放入鍋中，香菇稍後放入鍋中。
3.將蔥花或香菜放入碗中，加入鹽、海鮮醬油、香醋、辣椒粉等調料。
4.面條煮熟後，將蔬菜放入鍋中。
5.將面條加入碗中，均勻地撒上調料。
6.面條出鍋，淋上香油。