素雞會做什麽菜？我該配什麽？

醬香素雞:香、軟、嫩、美。主料:素雞300g，姜1，調料:香油1，醬油1/2，豆豉1，胡椒粉1，精鹽1。生姜切絲；2.將豆豉搗碎，加入姜絲、香油、胡椒粉、醬油、白糖、精鹽、香油，拌勻，澆在素雞上，入蒸鍋蒸9分鐘，得鹵水素雞。主料:豆腐皮輔料:黃瓜、番茄素雞調料:鹽、味精、白糖、醬油、五香粉、料酒、八角、花椒、香葉、料酒。2.放火燒鍋，倒油。加入蔥、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、幹辣椒翻炒，倒入適量清水，加入料酒、糖、鹽、味精、醬油、五香粉，大火燒開後放入素雞，中小火腌制15分鐘，然後出鍋改刀裝盤。鹵水素雞的特點是:五味濃郁，鹹味適口。冬蟲夏草蒸雞主料:素雞400g，輔料:冬蟲夏草10g，香菇(鮮)50g，冬筍50g，豌豆苗50g，調料:鹽3g，料酒10g，胡椒粉2g，生姜5g教妳如何做冬蟲夏草蒸雞，冬蟲夏草蒸雞怎麽做才好吃。將水發香菇和冬筍切成與素雞等長的斜刃。2.豌豆苗去雜，挑去嫩尖，洗凈備用。3.將蟲草放入小碟中，倒入適量溫水，浸泡半小時，取出後用清水逐壹清洗幹凈。4.把蘑菇片和冬筍放在素雞中間，然後每隔壹段時間把蟲草和姜片放在上面，註入素湯，必須和素雞相等。5.素雞蒸40分鐘，取出，挑出姜片。6.將素湯燒開，加鹽、味精、料酒、胡椒粉，調好味，撒上豆芽，倒入素雞碗中即可食用。冬蟲夏草蒸雞制作小技巧:這道菜大約需要1000克素湯。小貼士——健康小貼士:這道菜有滋補健身功能。素雞紅燒肉怎麽做江南紅燒肉的制作方法和北方不同，北方很少用五香八角等調料。只有新鮮的材料和恰到好處的熱度，才能體現食物的原味。材料:五花肉500克，素雞2只，蔥姜適量。調料:醬油、冰糖、雞精、黃酒。做法:1，五花肉切塊，焯水，熱水洗凈，素雞切成滾刀塊。2.鍋裏燒熱油，放入素雞用中小火翻炒至四周金黃起皺，待用。3.在原鍋中，將五花肉翻炒至微黃，將黃酒煮熟，翻炒幾下，然後倒入醬油，翻炒至肉完全變色，加入開水至肉完全變色，加入冰糖，放入蔥姜，大火燒開後小火燉壹小時。4.加入素雞，加入雞精，再燉20分鐘到半小時。