材料：白蘿蔔，剁辣椒，鹽，花椒粒，姜絲
做法：
1.先把白蘿蔔洗凈，切好用鹽腌壹會（這樣做是為了讓其出水，吃起來更
辣蘿蔔成品圖 (20張)
脆。要是不急吃，把蘿蔔放幾天，或曬壹下，讓其蔫壹點，效
果更好)掛起來，吹1－2天。
2.等蘿蔔收水後，取下切小塊，先用鹽，花椒粒，姜絲壹起把蘿蔔揉好，最後拌入自己做好的剁辣椒。
3.裝在保鮮盒裏密封放入冰箱中，最好是壹周後吃。
果蔬辣蘿蔔
原料：白蘿蔔兩只、蘋果、雪梨、洋蔥、韭菜、蔥姜蒜、蝦米、米糊、糖、鹽、辣椒粉、魚露。
做法：
1、糯米粉加水，用小火在鍋裏熬成糊狀，晾涼；
2、白蘿蔔洗凈，去皮，切成方塊；
3、蘿蔔塊加鹽拌勻，腌制半天，中間翻動幾次；
4、腌好的蘿蔔用水沖洗，然後放在通風處晾至表皮幹爽；
5、韭菜洗凈控幹，切段；洋蔥切絲；梨和蘋果削皮切絲；蔥姜蒜切小碎粒；
剁椒辣蘿蔔
原料：白蘿蔔，湖南剁辣椒。
做法：來壹支新鮮的大白蘿蔔切成絲，然後拌上湖南的剁辣椒，放上約2個小時後直接食用。
辣椒絲辣蘿蔔
原料：新鮮白蘿蔔2斤，青辣椒，辣椒粉1克，姜，蒜，鹽，醋5克，香菜。
做法：1、把白蘿蔔切成筷子大的條狀，把青辣椒切成豆子大塊，把姜切成絲，把蒜切成丁。
2、把全部的的配料與蘿蔔壹起拌好，放置約4個小時後直接食用。[1]
蝦皮辣蘿蔔
主料：白蘿蔔
輔料：蝦皮、韭菜、蒜、辣椒面、蘋果、雪梨、姜、糯米粉
調料：白糖、魚露、食鹽
辣蘿蔔
做法
1、準備所需材料。
2、白蘿蔔撒少許鹽，腌制20分鐘至蘿蔔片菜變軟，倒去腌出的水。
3、蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。
4、將魚露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、糖、鹽。
6、再加入切碎的蝦皮拌勻。
7、糯米粉10克與90克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。
8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。
9、拌勻，將蘿蔔片上均勻的沾上辣椒醬。
10、腌半天以上即可以食用。