材料:醋適量；澱粉適量，吉利粉適量；白糖克；番茄醬、排骨醬適量；壹條鯉魚；少許白芝麻。做法:殺魚去魚刺，魚肉切片，清水沖血水，控幹，放入澱粉盆中。澱粉抹勻後，取壹些吉利粉。燒完油後，把兩片魚抱回去煎，然後松手定型。煎至黃色。把它放在盤子裏。先燒開壹勺水，加入白糖融化，然後倒入壹勺排骨醬和壹勺番茄醬，攪拌均勻，加入少許油，抹勻，再加入兩軟木塞白米醋和醬汁。
豆豉燜茄子
練習流程:1。準備所需的信息。豆子最好用青豆。選豆子兩面，削去豆油皮，用手掰掉三段，清洗幹凈。把大豆油皮切掉，否則不僅有損口感，而且難以吸收。2.長茄子去蒂，清洗幹凈，然後切成5-6厘米左右的條狀。番茄條不需要切的太細，煮的時候容易碎。加入少量鹽，攪拌腌制10 min。3.蔥剁碎，姜剁碎，蒜剁碎，澱粉放碗裏，加小半碗水，再倒入醬油和味精。
4.鍋內放油燒熱，炒豆角，炒豆角至表面起皺，炒豆角至綠色。壹旦它們變成淡綠色和柔軟的，它們就被證明是成熟的。拿出來控油補水備用。5.壹定要把四季豆煮熟，不然會中毒。青豆如果不蒸，豆中的酸化油會明顯刺激消化系統，豆中含有凝血因子，有凝血作用。此外，四季豆還含有亞硝酸鈉和蛋白酶，可刺激人體胃腸道，引起食物中毒，產生腸胃炎癥狀。為了避免蕓豆中毒，妳必須把蕓豆炒透。
6.升溫，炒番茄條，炒至邊緣發紅，撈起番茄條控油補水備用。炸茄子油比較熱，溫度太低，長茄子非常容易泡油。7.倒出炒好的茄子油，留少許油，放入蔥段，炒出姜沫至香，再放入炒好的長茄子和豆角炒勻。倒入炸好的汁液，加熱至汁液變稠，加入蒜泥，攪拌均勻，關火，盛出擺盤。
雞翅根燉土豆
主料:雞翅和土豆。輔料:小蔥、姜片、蒜、花椒粒、耗油、生抽、老抽、鹽、老冰糖、幹辣椒。做法:1。將雞翅斜切，幹辣椒、蔥切條，蒜、姜切件。2.鍋中倒入適量油，放入蔥、蒜、辣椒炒香。3.倒入雞翅翻炒至雞皮收攏。加入辣椒炒香。4.加適量水，加鹽，耗油，生抽，醬王，冰糖燉15min。5.加入切成小塊的土豆，再燉20分鐘。
嫩煎牛肉
原料:牛羊肉、洋蔥、番茄汁、白糖、澱粉、白胡椒、油、鹽。做法:1。洋蔥去皮，洗凈切小塊，牛羊肉洗凈切塊。2.澱粉加適量的水，變成水澱粉。加入番茄汁、白糖、白胡椒粉打成壹碗。3.熱鍋熱油，放入牛肉，炸至熟。4.加入洋蔥，翻炒至生。將碗倒入其中，攪拌均勻。