咖喱燜雞怎麽做？
材料:土雞800克，胡蘿蔔50克，土豆130克，紫洋蔥100克，咖喱塊100克，精鹽5克，食用油30毫升，熱水1000毫升。
1，新鮮土雞，咖喱塊準備。
2、洋蔥、土豆、胡蘿蔔去皮切塊。
3、雞肉，洗凈瀝幹。
4.炒鍋加油，炒雞。
5.翻炒至雞皮收縮，雞肉變色。放在壹邊。
6、鍋裏留底油，先炒洋蔥。
7.炒洋蔥，然後加入胡蘿蔔，炒土豆。
8.翻炒，直到土豆微微變黃。翻炒之前炒過的雞肉。
9.攪拌均勻，加入熱水。
10，大火轉沸後，蓋上鍋蓋煮30分鐘。關小火，加入咖喱塊。在炒勺的幫助下，快速融化咖喱塊。用精鹽調味。攪拌均勻，煮10分鐘。
咖喱燜雞的做法
材料:雞肉4兩，土豆8兩，蒜，姜米，青椒。
1.將雞血洗凈，切成3元塊，加鹽味精，用濕粉腌制備用。
2.將土豆切成2厘米的菱形塊，炸透。用150度的熱油將雞肉拉至半熟。
4.將雞塊用料酒在醬料下翻炒，放入湯汁，放入咖喱粉，放入湯汁和椰子汁至原料入味，然後勾芡辣椒油，淋上尾油即可食用。
咖喱扒雞為什麽好吃？
1，咖喱是來自印度的調味品，加入了各種口味的香料，所以味道很豐富。咖喱味道獨特，能促進腸胃蠕動，刺激食欲，促進血液循環。在亞熱帶地區，人們特別喜歡吃咖喱菜，近年來咖喱在中國開始流行。
2.雞肉中蛋白質含量很高，但脂肪含量很低，是壹種高蛋白低脂肪的食物。而且雞肉含有人體所需的多種氨基酸，是人體非常好的營養來源，雞肉還含有豐富的維生素。
吃咖喱扒雞的註意事項
1、感冒發燒、內火過盛、痰濕過多、肥胖的人，熱毒、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石的人不宜吃雞肉。
2、雞蒜為克狀，蒜辛毒，主氣消谷，除風毒。雞肉酸甜溫，兩者功能互補，蒜臭。從調味的角度來說，也是和雞肉不相容的。
3、雞肉和糯米，糯米的主要功能是溫補脾胃，所以壹些脾胃虛寒，經常腹瀉的人可以有很好的治療效果，但是和雞肉壹起吃會引起身體不適。
4、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫及便秘者不宜吃雞肉；感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
5.胃炎、胃潰瘍患者應少吃咖喱，服藥期間避免進食。