鴨腳怎麽做

第壹種:鹵鴨腳，鴨腳有散寒解表的功效。手腳冰涼的人，善於多吃鴨腳。做紅燒鴨爪主要準備這些材料:鴨爪8只(視家人而定)，八角2顆，桂皮、陳皮、香葉各2克，蔥、姜、蒜、花椒、花生油、鹽、雞精、生抽、老抽、糖、料酒。把這些材料準備好，我們就可以做紅燒鴨爪了。做法:1。鴨腳洗凈，放在盤子裏用料酒腌制20分鐘，去除腥味。2.切好的食材備用。3.鍋中水燒開，將鴨腳放入水中約10分鐘，撈出瀝幹備用。4.鍋中放油，放入白糖翻炒至焦黃，然後放入鴨爪翻炒，放入剛剛切好的食材，放出生抽、老抽、雞精，加水，蓋上鍋蓋燜30分鐘。4.等汁吸得差不多幹了，就可以出鍋了，裝盤，撒上壹點蔥花，壹份美味的紅燒鴨腳就做好了。

第二種:辣鴨腳。做這道美食需要準備這些材料:8只鴨腳(視家庭成員而定)、紅辣椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、八角、香葉、花生油、鹽、豆瓣醬、料酒、豆腐。把這些材料準備好，我們就可以做了。做法:1。鴨腳洗凈，瀝幹水分，用料酒腌制去腥。2.鍋裏放油，把鴨腳放進去炸至金黃酥脆，撈出泡水。3.將剛剛準備好待用的食材切開。4.鍋中加油翻炒食材，然後放入鴨腳壹起翻炒。用清水蓋住鍋，燉20分鐘。5.等水排的差不多了，再找個盆盛出來，這樣美味的麻辣鴨腳就做好了。

第三種:涼拌鴨腳，鴨腳富含膠原蛋白，也可以說是減肥的絕佳食物。做這道美食需要準備這些材料:半斤鴨爪(視家人而定)、蔥、姜、蒜、壹包鹵汁、耗油、醬油、鹽、雞精、香醋、香油、料酒。做法:1。鴨腳洗凈，用料酒腌好，鍋裏放水煮熟。2.將蔥、姜、蒜切段備用。3.鍋裏放水，把姜、醬油、料酒、鹽、雞精、鹵汁燒開，然後放入鴨爪，壹起煮。4.加水，蓋上鍋蓋，燉30分鐘。等水幹了，拿出來放在鍋裏。5.在壹個小碗裏，放入適量的香油、香醋、醬油、鹽和雞精，壹起攪拌均勻，澆在鴨腳上。這麽冷的鴨腳做好了。