糯米糕的做法:
備用食材:糯米粉420克，玉米油65克，糖60克，水750毫升，桂花蜂蜜適量；
制作過程:第壹步，糯米粉用篩子過濾兩次，放入稍大的容器中，然後加入玉米油和白糖，每次加入壹點水，邊倒水邊攪拌；
第二步，停止加水，直到攪拌成糊狀。面糊做好之後，準備壹個不銹鋼平底盤子，刷上壹層薄薄的食用油，然後把面糊倒進去。
第三步，用勺子將面糊表面壓平，鍋中加水，將盛有面糊的容器從水中放入鍋中，開始大火蒸，在這個過程中準備少許枸杞；
第四步，枸杞用溫水泡壹會兒，同時準備桂花蜂蜜。等糯米糕蒸了差不多45分鐘，關火後再燉壹會兒，取出自然冷卻。
第五步，倒扣脫模後，將糯米糕切塊，澆上桂花蜂蜜，撒上枸杞，放入冰箱冷藏壹會兒即可享用。
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邊肖概要:糯米粉的粘性使它的熟食受到成人和兒童的歡迎。由於家裏人喜歡吃糯米粉，所以我經常用各種方法制作。夏天，糯米糕是我經常做的壹種。這樣做出來的糯米糕又軟又粘，又香又好吃。如果妳喜歡，不要錯過這項研究。可能很多人會在大排檔買，但是我每次用這個方法做的糯米糕都是涼的。家人總說比外面買的好吃，可見其魅力。對於同樣喜歡吃糯米糕的妳來說，學會了這種做法，讓妳的家人足不出戶就能享受到美味。
烹飪技巧:
1.糯米粉提前用篩子過濾，更細膩，做出來的糯米糕口感會更好。當然，如果妳不介意，也可以不過濾。添加的玉米油可以用色拉油或其他無味的食用油代替。
2.白糖的量可以根據個人口味調整。這種比例的白糖甜度適中，沒有固定的加水量。分幾次倒入糯米粉中，直到攪拌成糊狀。妳可以自己掌握用水量；
3.糯米粉糊放入容器時，需要提前刷壹些食用油，方便蒸熟後脫模。蒸的時候45分鐘就熟了，也可以用筷子插進糯米糕裏，沒有生糯米糊就拔出來。